ไวน์หมดแต่ดีแคนเตอร์ยังเลอะ? อย่าเพิ่งปวดหัวไป! มาดูเทคนิคเด็ด ล้างดีdecanter แคนเตอร์ให้อย่างง่าย มือใหม่ก็ทำได้
ล้าง decanter ดีแคนเตอร์ ปัญหาโลกแตกของสายไวน์
decanter คืออะไร Toszy house ได้เขียนบทความไว้แล้วไปตามอ่านได้ การจิบไวน์เพลินๆอย่างมีความสุขแล้ว ถ่ายรูปแก้วคู่กับ decanter สวยๆ ปัญหาชวนปวดหัวต่อมาคือการทำความสะอาด decanter เนื่องด้วยรูปทรงของ decanter แต่ละทรงนั้นไม่เหมือนกัน ถ้าทรงโถธรรมดาแปรงฟองน้ำยาวๆอาจจะเข้าถึง แจต่บางตัวเป็นรูปแตร รูปหงษ์ ฟองน้ำทำความสะอาดหมดสิทธิ์ที่จะเข้าถึงข้างใน แล้วเราจะล้าง decanter ยังไงละให้สะอาด วันนี้ Toszy house จะมาแนะนำเทคนิคเด็ดๆ ล้าง decanter ดีแคนเตอร์ ให้สะอาดใสปิ๊งกัน
ล้างดีdecanterแบบพื้นฐาน: น้ำเปล่าก็เอาอยู่!
ใครบอกล้างดีแคนเตอร์ต้องใช้น้ำยาเยอะแยะ? เปล่าเลย! แค่ “น้ำเปล่า” ก็เพียงพอแล้ว ควรล้างหลังใช้ทันที
1.เทไวน์ที่เหลือออกให้หมด
2.เทน้ำอุ่นเข้าไปพอท่วมถึงท้องดีแคนเตอร์
3.เขย่า decanter ประมาณ 30 วินาที
4.เทน้ำทิ้งแล้วล้างซ้ำอีกรอบด้วยน้ำเย็น
5.ตากในที่อากาศถ่ายเทสะดวก ให้แห้งเป็นอันเสร็จพิธี
ล้างดีdecanterด้วย วัตถุดิบทั่วไป น้ำส้มสายชู หรือ เกลือ
- น้ำส้มสายชู: ใช้ให้คราบฝังแน่นหลุดออก ปัญหาคราบฝังแน่น ใช้ “น้ำส้มสายชู” ผสมน้ำเปล่า (อัตราส่วน 1:5) เทลง decanter แช่ทิ้งไว้ 10-15 นาที แล้วเขย่า decanter ก่อนล้างออก เทคนิคนี้ช่วยสลายคราบน้ำที่ฝังแน่นและกลิ่นไวน์เก่าได้ดี แต่ระวังอย่าแช่ไว้นานเกินไป แล้วล้างด้วยน้ำเปล่าหลายๆรอบจนแน่ใจแล้วว่าไม่มีกลิ่นของน้ำส้มสายชูติด
- เกลือ: อีกหนึ่งไอเท็มเด็ด “เกลือ” ช่วยขัดคราบไวน์ทำความสะอาด decanter ได้ดี ขั้นตอนใส่น้ำลงไปจำนวนหนึ่ง ตามด้วยเกลือหยาบ 1-2 ช้อนโต๊ะ เขย่าเกลือไปมาให้กระจายทั่ว decanter ประมาณ 30 วินาที จากนั้นเทน้ำทิ้ง ล้างซ้ำด้วยน้ำเปล่า เทคนิคนี้ทดแทนน้ำส้มสายชูได้เหมือนกันแล้วยังสะอาดอีกด้วย
ล้าง decanter ด้วยอุปกรณ์ที่ออกแบบมาพิเศษ
อุปกรณ์ที่ว่านั้นออกมาแบบมาเพื่อทำความสะอาด decanter โดยเฉพาะ เรียกว่า decanter cleaner เป็นเหมือนลูกกลิ้งเล็กๆ มาเป็นกระปุก มีทั้งแบบลูกกลิ้ง พลาสติก ละ แบบลูกกลิ้งเหล็ก ขั้นตอนใช้งานก็ไม่อยาก เพียงแค่ ล้าง decanter ด้วยน้ำเปล่าก่อน เท่น้ำใสจำนวนหนึ่งตามด้วยเทลูกกลิ้ง ลง แล้วเขย่าไปมา ตัวลูกกลิ่งจะกระจายด้วยทำความสะอาดdecanter คล้ายๆเกลือแต่จะสะอาดและง่ายกว่าเพราะถูกออกแบบมาโดยเฉพาะ เขย่าไปมาจนแน่ใจกว่าทั่วแล้ว ก็เท่ลูกกลิ่งออก ตามด้วยล้างน้ำสะอาด ส่วนลูกกลิ่งก็ล้างน้ำแล้วตากให้แห่งใส่กระปุกไว้ใช้ครั้งต่อไป
