มารู้จักไวน์ Chateau Clerc Milon ไวน์ตุ๊กตาคู่ คืออะไร

Chateau Clerc Milon หรือไวน์ตุ๊กตาคู่ ทำความรู้จักกับประวัติและที่มาสุดประทับใจ ทำไมถึงเป็นไวน์ที่ต้องลองและเป็นของฝากสำคัญ

ไวน์ Chateau Clerc Milon ไวน์ตุ๊กตาคู่: ตำนานความล้ำค่าแห่งโลกไวน์

ขอต้อนรับทุกท่านเข้าสู่โลกอันน่าหลงใหลของไวน์ Chateau Clerc Milon หรือที่รู้จักกันดีที่คนไทยเรียกกันในนาม “ไวน์ตุ๊กตาคู่” ไวน์ชั้นเลิศจากแคว้น Pauillac ประเทศฝรั่งเศส ที่เปี่ยมไปด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนานและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ เปรียบเสมือนดั่งบทกวีที่บรรจงร้อยเรียงผ่านกาลเวลา รอคอยการค้นพบจากผู้ที่หลงไหลในสุนทรียภาพแห่งไวน์

toszy house จะพาคุณไปร่วมย้อนรอยประวัติและที่มาของไวน์ตุ๊กตาคู่ เจาะลึกกรรมวิธีการผลิตอันพิถีพิถัน เรียนรู้ศิลปะการจับคู่อาหาร รวมไปถึงเคล็ดลับการเก็บรักษาอย่างถูกวิธี เพื่อร่วมเปิดตำนานความล้ำค่าที่ซ่อนอยู่ภายใต้ฉลากรูปตุ๊กตาคู่อันแสนสะดุดตา

พร้อมแล้วหรือยังที่จะร่วมออกเดินทางสู่โลกของไวน์ Chateau Clerc Milon? ถ้าพร้อมแล้ว ขอเชิญคุณหยิบแก้วไวน์ใบโปรด และเตรียมดื่มด่ำกับเรื่องราวอันน่าประทับใจไปพร้อมกันได้เลย…

ย้อนรอยประวัติศาสตร์: การเดินทางอันน่าทึ่ง จุดเริ่มต้นในศตวรรษที่ 18

เรื่องราวของไวน์ Chateau Clerc Milon เริ่มต้นขึ้นในปี 1730 บนผืนดินอันอุดมสมบูรณ์ของแคว้น Pauillac ใต้แสงอาทิตย์อันอบอุ่นและสายลมเย็นยะเยือกจากมหาสมุทรแอตแลนติก ณ ที่แห่งนี้ ได้ปลูกองุ่นสายพันธุ์ชั้นเลิศอย่าง Cabernet Sauvignon และ Merlot วางรากฐานของไร่องุ่นที่ต่อมาจะกลายเป็นที่เลื่องลือไปทั่วโลก

ไวน์ Chateau Clerc Milon ไวน์ตุ๊กตาคู่

การเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญในยุคศตวรรษที่ 20

ในปี 1855 ไวน์ Chateau Clerc Milon ได้รับการจัดอันดับให้เป็นไวน์ระดับ Fifth Growth (Cinquièmes Crus) ในระบบการจัดอันดับไวน์ Bordeaux 1855 อันทรงเกียรติ นับเป็นก้าวสำคัญที่ทำให้ไวน์ชนิดนี้เป็นที่รู้จักและชื่นชอบในหมู่ผู้เชี่ยวชาญและนักสะสมไวน์ระดับโลก อย่างไรก็ตาม ในช่วงศตวรรษที่ 20 ไวน์ Chateau Clerc Milon ประสบกับความท้าทายหลายครั้ง ทั้งสงครามโลกและภาวะเศรษฐกิจตกต่ำ ทำให้ผลผลิตและชื่อเสียงลดลง

ไวน์ Chateau Clerc Milon ไวน์ตุ๊กตาคู่

การก้าวสู่จุดสูงสุดในยุคปัจจุบัน

จุดเปลี่ยนสำคัญเกิดขึ้นในปี 1970 เมื่อตระกูล Rothschild ผู้ครอบครอง Chateau Mouton Rothschild ซึ่งเป็นไวน์ First Growth ระดับตำนาน ได้เข้ามาซื้อกิจการ Chateau Clerc Milon ด้วยวิสัยทัศน์อันกว้างไกล ตระกูล Rothschild ได้ปรับปรุงไร่องุ่น ลงทุนในเทคโนโลยีการผลิตชั้นนำ และมุ่งเน้นคุณภาพเหนือปริมาณ ส่งผลให้ไวน์ Chateau Clerc Milon กลับมามีชื่อเสียงโด่งดังอีกครั้ง ก้าวสู่จุดสูงสุดในโลกไวน์ บ่มเพาะตำนานความล้ำค่าที่สืบทอดมาจนถึงปัจจุบัน

เอกลักษณ์อันโดดเด่น: มนต์เสน่ห์แห่งไวน์ตุ๊กตาคู่

ฉลากอันเป็นเอกลักษณ์:นักต้นสองคน

สิ่งแรกที่สะดุดตาเมื่อเอ่ยถึงไวน์ Chateau Clerc Milon คือฉลากรูปนักเต้นสองคน

โดยฉลากก่อนหน้านี้เป็นรูปJungfraubecher ซึ่งเป็นถ้วยแต่งงานที่ทำจากเงินเคลือบทองโดยช่างทองชาวเยอรมันในศตวรรษที่ 17นปี 1983 ได้เปลี่ยนเป็นนักเต้นคู่ได้รับแรงบันดาลใจจากตัวละครใน Commedia เดลล์อาร์เต้ ในไทยนิยิทเรียกกัน ไวน์ตุ๊กตาคู่

ไวน์ Chateau Clerc Milon ไวน์ตุ๊กตาคู่

ส่วนผสมอันล้ำค่า: การผสมผสานที่ลงตัวขององุ่นชั้นเลิศ

ไวน์ Chateau Clerc Milon ผลิตจากการผสมผสานองุ่นชั้นเลิศ 5 สายพันธุ์ ได้แก่ Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (29%), Cabernet Franc (13%), Petit Verdot (2%), และ Carmenère (1%)
แต่ขอบอกไว้ก่อนนี้เป็นตัวอย่างเพราะแต่ละปีก็มีผสมขององุ่นไม่เหมือนกัน

องุ่น Cabernet Sauvignon เป็นหัวใจสำคัญ มอบความเข้มข้นและโครงสร้างที่ยอดเยี่ยม Merlot เติมเต็มรสชาติด้วยความนุ่มนวลและกลิ่นหอมผลไม้ Cabernet Franc เพิ่มความซับซ้อนและมิติ ส่วน Petit Verdot และ Carmenère เติมแต่งกลิ่นหอมและรสชาติเฉพาะตัว สร้างความกลมกล่อมลงตัวอย่างน่าประทับใจ

ไวน์ Chateau Clerc Milon ไวน์ตุ๊กตาคู่

รสชาติอันตราตรึง: สัมผัสแห่งความซับซ้อนและน่าค้นหา

เมื่อดื่มไวน์ Chateau Clerc Milon คุณจะสัมผัสได้ถึงความซับซ้อนและน่าค้นหาตั้งแต่กลิ่นไปจนถึงรสชาติ กลิ่นหอมของผลไม้สีแดงเข้ม

การจับคู่อาหาร: ยกระดับประสบการณ์การดื่มไวน์
ไวน์ Chateau Clerc Milon ไม่เพียงแค่ดื่มเดี่ยวๆ ได้อย่างเพลิดเพลินเท่านั้น แต่ยังเข้าคู่กับอาหารได้อย่างลงตัว ช่วยยกระดับประสบการณ์การดื่มไวน์ให้เหนือระดับยิ่งขึ้น

Chateau Clerc Milon

คู่แท้สำหรับมื้อพิเศษ: เมนูที่ลงตัวกับไวน์ตุ๊กตาคู่

ไวน์ Chateau Clerc Milon เข้าคู่ได้อย่างลงตัวกับอาหารหลากหลายชนิด โดยเฉพาะอาหารจานหลักประเภทเนื้อสัตว์ เช่น สเต็กเนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อเป็ด หรือเนื้อสัตว์ปีกย่าง

รสชาติที่เข้มข้นของไวน์จะช่วยตัดกับความมันของเนื้อสัตว์ได้อย่างดี นอกจากนี้ ไวน์ Chateau Clerc Milon ยังเข้าคู่ได้ดีกับอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม เช่น ฟัวกราส์ หรือเนื้อกวางตุ๋น

ไวน์ Chateau Clerc Milon ไวน์ตุ๊กตาคู่

การเก็บรักษา: ดูแลรักษาไวน์ให้คงความสมบูรณ์แบบ
เพื่อคงคุณภาพและรสชาติอันเลอค่าของไวน์ Chateau Clerc Milon ไว้ให้นานที่สุด การเก็บรักษาอย่างถูกวิธีจึงเป็นสิ่งสำคัญ

อายุการเก็บรักษา: ระยะเวลาที่เหมาะสมในการดื่มสำคัญ

ไวน์ Chateau Clerc Milon เป็นไวน์ที่มีศักยภาพในการบ่มเก็บไว้นาน สามารถเก็บได้ประมาณ 10-20 ปี โดยคุณภาพจะดียิ่งขึ้นตามอายุ และจะมีเวลาในการเปิดดื่มที่เหมาะสม เปิดไวน์เร็วไปไวน์ยังเด็กจะทำให้เสียของ หรือเก็บไวน์นานเกินไวน์ก็เสียของเช่นกันอย่างไรก็ตาม ไวน์บางประเภท อาจจะดื่มได้ดีตั้งแต่ตอนยังอายุน้อย ภายใน 3-5 ปี เช่น ไวน์รอง Grand Vin เกรดAOC ดังนั้น ควรศึกษารายละเอียดของแต่ละประเภทก่อนนำไปดื่ม

วิธีการเก็บ: วางขวดไวน์อย่างถูกต้อง

ควรวางขวดไวน์ในแนวนอน เพื่อให้น้ำองุ่นสัมผัสกับจุกก๊วยตลอดเวลา ป้องกันจุกก๊วยแห้งและสูญเสียอากาศ

หลีกเลี่ยงการโดนแสงแดดโดยตรง เสียงรบกวน หรือการสั่นสะเทือน เพราะอาจส่งผลต่อคุณภาพของไวน์ได้

ควรมีตู้เก็บไวน์หรือห้องไวน์ที่อุณภูมิเหมาะสมเพื่อนให้ไวน์เก็บได้ทางถึงปีที่ควรเปิดดื่ม

ไวน์ Chateau Clerc Milon ไวน์ตุ๊กตาคู่

สุดท้ายเราก็ได้รู้และเข้าใจเกี่ยวกับไวน์ตุ๊กตาคู่ ไวน์ที่มีชื่อเสียงในเมืองไทยเรา ซึ่งผู้ที่ชื่นชอบดื่มไวน์ต้องลองดื่มสักครั้ง

บทความนี้ทำขึ้นมาเพื่อให้เกร็ดความรู้ไม่ได้มีเจตนาขายหรือโฆษณาแต่อย่างใด

บทความแนะนำ

ทำความรู้จักกับ Sangiovese : องุ่นแดงเลื่องชื่อจากอิตาลี

สายพันธุ์องุ่น Sangiovese Sangiovese เป็นองุ่นแดงสายพันธุ์หนึ่งที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในอิตาลี คิดเป็นประมาณ 20% ของพื้นที่ปลูกองุ่นทั้งหมดในประเทศ องุ่นสายพันธุ์นี้มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอิตาลี เชื่อกันว่าเป็นพันธุ์องุ่นป่า (wild native grape) ในวงศ์ซิลเวสตริส (V.silvestris) ที่อาศัยอยู่ในอิตาลีตอนกลางตั้งแต่สมัยโรมันโบราณ องุ่น Sangiovese มีชื่อเรียกที่แตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาคของอิตาลี เช่นใน เรียกว่า Brunello di Montepulciano หมายถึง ไวน์แดงที่ผลิตจากผลองุ่นพันธุ์ซางจิโอเวเซ

Sagrantino องุ่นแดง 1 เดียวที่แทนนินมากและฝาดที่สุด

Sagrantino เป็นองุ่นพื้นเมืองของอิตาลี่ มีชื่อเสียงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาค Umbria โดยเฉพาะรอบๆ เมือง Montefalco องุ่น Sagrantino ปลูกเฉพาะในภูมิภาคอุมเบรียซึ่งตั้งอยู่ทางตะวันออกของอิตาลี พื้นที่นี้ซึ่งมีมอนเตฟาลโกเป็นศูนย์กลาง มีภูมิประเทศที่เป็นเอกลักษณ์โดยมีลักษณะเป็นดินร่วนปนทราย เอื้อให้เกิดสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการปลูกองุ่นซากรานติโน องค์ประกอบของดินร่วนทรายช่วยให้องุ่นมีความเจริญรุ่งเรือง โดยให้การระบายน้ำที่ดีเยี่ยมและการบำรุงที่เหมาะสมที่สุดสำหรับองุ่นชนิดนี้ องุ่น Sagrantino มีชื่อเสียงในด้านผิวที่หนา ซึ่งเป็นลักษณะพิเศษที่ทำให้องุ่นมีสีเข้มและมีแทนนินที่เข้มข้น ผิวที่หนาขององุ่นยังช่วยป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช จึงสามารถปลูกฝังได้อย่างยั่งยืน อย่างไรก็ตาม ลักษณะที่แข็งแกร่งขององุ่นนั้นจำเป็นต้องได้รับการดูแลอย่างระมัดระวังในระหว่างกระบวนการผลิตไวน์เพื่อดึงศักยภาพสูงสุดออกมาโดยไม่ทำให้เกิดอาการฝาดมากเกินไป ผู้ผลิตไวน์ใช้กระบวนการผลิตไวน์ที่อ่อนโยนและพิถีพิถันเพื่อแสดงคุณลักษณะเฉพาะขององุ่น Sagrantino

ไขข้อสงสัย!!! 5 ขนาดขวดไวน์ชื่อเรียกและความแตกต่างกัน

เคยสงสัยมั้ยว่าทำไมขวดไวน์ถึงมีหลายขนาด? วันนี้ Toszy house จะมาชวนรู้จักขนาดขวดไวน์แบบต่างๆ พร้อมเผยเคล็ดลับเลือกขวดให้เหมาะกับโอกาส ไขข้อสงสัย! ขนาดของขวดไวน์มีกี่ขนาด อะไรบ้าง เคยมั้ยที่ไปร้านขายไวน์แล้วเจอขวดหลากหลายขนาด จนเกิดข้อสงสัยว่า “ทำไมมันถึงมีเยอะแยะ? ขนาดไหนเหมาะกับเรา?” บอกเลย! เรื่องนี้มีที่มาที่ไป และน่าสนใจกว่าที่คิด มาเริ่มรู้จักแต่ละขนาดกันเลย ขนาดมาตรฐาน: 750ml สามารถรินไวน์ 5-6 แก้วพอดี ขวด750ml หรือ 75cl

ไขข้อสงสัย ทำไมถึงต้องห่อไวน์ด้วยพลาสติก

ไขข้อสงสัย ทำไมถึงต้องห่อไวน์ด้วยพลาสติก

เคยสังเกตทมั้ย ขวดไวน์ที่ขายตามร้านมีพลาสติกเหมือนที่ใช้ห่อถนอมอาหารมาพันรอบขวดไวน์หรือWrapพลาสติกขวดไวน์ มันมีประโยชน์อะไร Toszy house จะพาคุณไขข้อสงสัยเรื่องนี้กัน การใช้พลาสติกมาห่อหุ้มขวดไวน์เพื่อช่วยในเรื่องดังต่อไปนี้ สำหรับการWrapหรือห่อหุ้มไวน์ด้วยพลาสติกก็เป็นดุลพินิจที่จะทำของแต่ละบุคคลไปไม่มีผิดหรือถูกเพราะไม่ได้ส่งผลต่อรสชาติไวน์แต่อย่างใดเพียงแต่ช่วยรักษารูปลักษณ์ฉลากไวน์ให้คงอยู่สวยงามตามกาลเวลาเท่านั้น Share this… Facebook Line Twitter Pinterest

เผย 4 เคล็ดลับ วิธี เลือกไวน์ ยังไงให้อร่อยถูกใจ!!!

เคยมั้ยเดินตามห้างในโซนเครื่องดื่มหรือตามร้านขายเครื่องดื่มไม่รู้จะเลือกไวน์อะไร Toszy house มี 4 เคล็ดลับ วิธี เลือกไวน์ในห้างหรือตามร้านยังไงให้อร่อยถูกใจ 1. ความรู้สึก : วันนี้ต้องคุณการดื่มไวน์ประเภทใด ไวน์มีกลิ่นรสชาติที่แตกต่างกันหลากหลายประเภท มีความหนักเบาต่างกัน ไวน์ที่รสชาติเข้มข้นส่วนใหญ่จะนำมาดื่มจับคู่กับอาหารมื้อหนักๆ ไวน์ที่เบา ไวน์ที่มาดื่มชิวๆ จิ๊บไปเรื่อยๆสบายๆก็มีมากมาย เราจึงต้องรู้ถึงความรู้สึกฟิววันนั้นที่ต้องการว่าเราจะทำไรบ้างแล้วมา 2.ดูเงินในกระเป๋า : กำหนดงบประมาณที่เหมาะสม ไวน์แพงๆใช่ว่าจะดีถูกปากเสมอไป หากเลือกไวน์เป็นและจับคู่กับไวน์ให้ถูก ประหยัดงบไปซื้อกับแกล้มได้อีก

ไขข้อข้องใจ ไวน์เปิดแล้ว เก็บได้กี่วัน? พร้อมเคล็ดลับยืดอายุไวน์ให้สดใหม่

ไขข้อข้องใจ ไวน์เปิดแล้ว เก็บได้กี่วัน? พร้อมเคล็ดลับยืดอายุไวน์ให้สดใหม่ เปิดไวน์แล้วดื่มไม่หมด เก็บต่อได้นานแค่ไหน? มารู้คำตอบ พร้อมวิธีเก็บรักษาไวน์ที่ถูกวิธี ดื่มด่ำรสชาติได้เต็มที่ ไม่เสียของ! ไวน์เปิดแล้ว เก็บได้กี่วัน? ปัจจัยที่มีผลต่ออายุไวน์หลังเปิด ไวน์เปิดแล้ว เก็บได้กี่วัน? ไขข้อข้องใจคนรักไวน์ ไวน์แต่ละชนิดมีความทนทานต่อออกซิเจนแตกต่างกัน ดังนั้นระยะเวลาการเก็บรักษาหลังเปิดขวดก็ไม่เท่ากัน โดยแบ่งคร่าวๆ ได้ดังนี้ วิธีเก็บรักษาไวน์ที่เปิดแล้ว เพื่อรักษาคุณภาพและรสชาติของไวน์หลังเปิดขวด ลองนำเทคนิคเหล่านี้ไปใช้ดูสิ เคล็ดลับยืดอายุไวน์ให้สดใหม่ นอกจากวิธีเก็บรักษาขั้นพื้นฐาน