ล้าง Decanter ยังไง ให้สะอาดใสปิ๊ง!

ล้าง Decanter ยังไง

ไวน์หมดแต่ดีแคนเตอร์ยังเลอะ? อย่าเพิ่งปวดหัวไป! มาดูเทคนิคเด็ด ล้างดีdecanter แคนเตอร์ให้อย่างง่าย มือใหม่ก็ทำได้

ล้าง decanter ดีแคนเตอร์ ปัญหาโลกแตกของสายไวน์

ล้าง Decanter ยังไง

decanter คืออะไร Toszy house ได้เขียนบทความไว้แล้วไปตามอ่านได้ การจิบไวน์เพลินๆอย่างมีความสุขแล้ว ถ่ายรูปแก้วคู่กับ decanter สวยๆ ปัญหาชวนปวดหัวต่อมาคือการทำความสะอาด decanter เนื่องด้วยรูปทรงของ decanter แต่ละทรงนั้นไม่เหมือนกัน ถ้าทรงโถธรรมดาแปรงฟองน้ำยาวๆอาจจะเข้าถึง แจต่บางตัวเป็นรูปแตร รูปหงษ์ ฟองน้ำทำความสะอาดหมดสิทธิ์ที่จะเข้าถึงข้างใน แล้วเราจะล้าง decanter ยังไงละให้สะอาด วันนี้ Toszy house จะมาแนะนำเทคนิคเด็ดๆ ล้าง decanter ดีแคนเตอร์ ให้สะอาดใสปิ๊งกัน

ล้างดีdecanterแบบพื้นฐาน: น้ำเปล่าก็เอาอยู่!

ล้าง Decanter ยังไง

ใครบอกล้างดีแคนเตอร์ต้องใช้น้ำยาเยอะแยะ? เปล่าเลย! แค่ “น้ำเปล่า” ก็เพียงพอแล้ว ควรล้างหลังใช้ทันที

1.เทไวน์ที่เหลือออกให้หมด
2.เทน้ำอุ่นเข้าไปพอท่วมถึงท้องดีแคนเตอร์
3.เขย่า decanter ประมาณ 30 วินาที
4.เทน้ำทิ้งแล้วล้างซ้ำอีกรอบด้วยน้ำเย็น
5.ตากในที่อากาศถ่ายเทสะดวก ให้แห้งเป็นอันเสร็จพิธี

ล้างดีdecanterด้วย วัตถุดิบทั่วไป น้ำส้มสายชู หรือ เกลือ

ล้าง Decanter ยังไง
  • น้ำส้มสายชู: ใช้ให้คราบฝังแน่นหลุดออก ปัญหาคราบฝังแน่น ใช้ “น้ำส้มสายชู” ผสมน้ำเปล่า (อัตราส่วน 1:5) เทลง decanter แช่ทิ้งไว้ 10-15 นาที แล้วเขย่า decanter ก่อนล้างออก เทคนิคนี้ช่วยสลายคราบน้ำที่ฝังแน่นและกลิ่นไวน์เก่าได้ดี แต่ระวังอย่าแช่ไว้นานเกินไป แล้วล้างด้วยน้ำเปล่าหลายๆรอบจนแน่ใจแล้วว่าไม่มีกลิ่นของน้ำส้มสายชูติด
  • เกลือ: อีกหนึ่งไอเท็มเด็ด “เกลือ” ช่วยขัดคราบไวน์ทำความสะอาด decanter ได้ดี ขั้นตอนใส่น้ำลงไปจำนวนหนึ่ง ตามด้วยเกลือหยาบ 1-2 ช้อนโต๊ะ เขย่าเกลือไปมาให้กระจายทั่ว decanter ประมาณ 30 วินาที จากนั้นเทน้ำทิ้ง ล้างซ้ำด้วยน้ำเปล่า เทคนิคนี้ทดแทนน้ำส้มสายชูได้เหมือนกันแล้วยังสะอาดอีกด้วย

ล้าง decanter ด้วยอุปกรณ์ที่ออกแบบมาพิเศษ

ล้าง Decanter ยังไง

อุปกรณ์ที่ว่านั้นออกมาแบบมาเพื่อทำความสะอาด decanter โดยเฉพาะ เรียกว่า decanter cleaner เป็นเหมือนลูกกลิ้งเล็กๆ มาเป็นกระปุก มีทั้งแบบลูกกลิ้ง พลาสติก ละ แบบลูกกลิ้งเหล็ก ขั้นตอนใช้งานก็ไม่อยาก เพียงแค่ ล้าง decanter ด้วยน้ำเปล่าก่อน เท่น้ำใสจำนวนหนึ่งตามด้วยเทลูกกลิ้ง ลง แล้วเขย่าไปมา ตัวลูกกลิ่งจะกระจายด้วยทำความสะอาดdecanter คล้ายๆเกลือแต่จะสะอาดและง่ายกว่าเพราะถูกออกแบบมาโดยเฉพาะ เขย่าไปมาจนแน่ใจกว่าทั่วแล้ว ก็เท่ลูกกลิ่งออก ตามด้วยล้างน้ำสะอาด ส่วนลูกกลิ่งก็ล้างน้ำแล้วตากให้แห่งใส่กระปุกไว้ใช้ครั้งต่อไป

เห็นมั้ยว่าการล้าง decanter ไม่ใช่เรื่องยากแม้จะมีรูปทรงแบบไหนก็สามารถล้างทำความสะอาดได้หมดขึ้นอยู่กับความถนัดและวิธิ แต่ข้อสำคัญที่อยากแนะนำ คือใช้แล้วควรรีบล้างทำความสะอาดทันที ไม่ควรแช่ ปล่อยไว้นานๆคราบต่างๆจะติดแน่น เกิดเชื่อโรคสะสม แล้วทำความสะอาดอยาก และสำหรับท่านใด อยากได้ลูกกลิ้งล้าง decanter ติดต่อมาทาง Toszy house ได้เลย

บทความแนะนำ

บทความแนะนำ

primitivo

ทำความรู้จักกับ องุ่น Primitivo คืออะไร ประวัตและที่มา

26/01/2024

องุ่น Primitivo อ่านว่า ปริมิติโว่ เป็นองุ่นสายพันธุ์พื้นเมืองของอิตาลี ปลูกกันมากในแคว้น Puglia ตั้งอยู่ทางตอนใต้ของประเทศองุ่นพันธุ์นี้มีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้น หนักแน่น มีกลิ่นโน๊ตของเชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แบล็คเบอร์รี่และลูกเกด องุ่น Primitivo และได้รับความนิยมในโลกใหม่ภายใต้ชื่อ Zinfandel ในอเมริกา ประวัติและที่มา Primitivo มาจากภาษาละติน “primativus” และภาษาอิตาลีโบราณ “primaticcio” (ทั้งสองมีความหมายว่า “สุกก่อน”

ไวน์เสีย ดูยังไง ดื่มไปอาจเป็นอันตรายได้

ไวน์เสีย ดูยังไง ดื่มไปอาจเป็นอันตรายได้

25/02/2024

ไวน์เป็นเครื่องดื่มที่มีอายุ ถ้าเก็บรักษาดูแลไม่ถูกวิธีไวน์อาจเสียได้ง่ายๆซึ่งบางทีเราไม่รู้ว่าไวน์ตัวนั้นเสียดื่มไปอาจเปฌนอันตรายได้เลยวันนี้ Toszy house จะมาบอกวิธีสังเกตไวน์ที่เสียกัน ฝาหรือจุกคร๊อกไม่สมบูณ์ ไวน์จะมีฝาเกลียวกับเป็นจุกไม้คร๊อกถ้าเปิดฝาหรือจุกเกิดมีชำรุดอากาศเข้าไปทำให้ไวน์เสียได้เลย สีของไวน์ โดยปกติสีของไวน์แดงจะออกเป็นโทนสีแดง ม่วง ถ้าไวน์มีอายุมากไวน์แก่ก็จะมีเฉดสีไปทางน้ำตาลหน่อย แต่ถ้าไวน์เสียจะเห็นได้ชัดคือน้ำไวน์ขุ่นสีน้ำตาลเข้มๆถ้าเห็นสีแบบนี้ไม่ควรดื่มเด็ดขาด กลิ่นของไวน์ กลิ่นปกติของไวน์แดงจะเป็นกลิ่นผลไม้ต่างๆตระกูลเบอร์รี่ หรือกิล่นดืน กลิ่นหนัง พลัม ขึ้นอยู่กับไวน์แต่ละตัว แต่ถ้าเปิดขวดแล้วกลิ่นเหม็นเปรี้ยวกลิ่นเหมือนน้ำซีอิ้วหรือซอส นั้นคือไวน์ได้เสียเรียบร้อยให้รีบหยุดและทิ้งเลย การเก็บไวน์ วิธีการเก็บไวน์นั้นสำคัญมากบางคนอาจจะไม่สนใจและมองข้ามเรื่องนี้แต่รู้มั้ยว่าเป็นเรื่องที่สำคัญที่สุด เพราะไวน์ถ้าเก็บในอุณภูมิที่ร้อนและโดนแสงแดดจะทำให้ไวน์เสีย ถึงไม่เสียก็อาจจะทำให้ไวน์รสชาติผิดเพี้ยนไป ไม่อร่อย

เทคนิคการเลือกไวน์ตามร้านสะดวกซื้อมาปาร์ตี้ปีใหม่คืนนี้

01/01/2024

เทคนิคการเลือกไวน์ การเลือกซื้อไวน์มาปาร์ตี้ ทำยังไงให้อร่อยถูกใจ เปิดไวน์ตามลำดับ เค้าดาวปิดท้ายฉลองต้อนรับปีใหม่กันเลย วันปีใหม่วันแห่งความสุขรวมตัวญาติพี่น้องเพื่อนฝูงต่างๆนานๆ นานทีปีหนกว่าจะได้พบเจอกันนั้นเป็นเรื่องยากเพราพะแต่ละคนมีครอบครัวภาระหน้าที่ การที่ได้มาเจอกันนั้นจึงมีความหมายและสำหรับที่ขาดไม่ได้คือเครื่องดื่ม สำหรับผู้ที่จะดื่มไวน์วันนี้ไม่รู้ซื้อไวน์อะไร toszy house จะมาแนะนำเทคนิคการเลือกซื้อไวน์ตามร้านสะดวกซื้อบ้านเรา ดูก่อนเป็นไวน์แดง กับ ไวน์ขาว ไวน์แดงจะเป็นขวดสีดำ น้ำไวน์จะเป็นสีแดง ส่วนไวน์ขาวก็จะสีเหลือง-ทอง ถ้าสีชมพูจะเป็นโรเซ่ไวน์ ดูง่ายๆดูจากสี เลือกขวดไหน องุ่นไหนยังไงดี ตามร้านสะดวกซื้ออาจมีไม่มีนักดูก่อนว่าเป็นไวน์องุ่นไหน เพื่อจะได้รู้แนวทางรสชาติ หวังว่าจะเป็นแนวทางสำหรับมือใหม่ที่ไม่รู้จะเลือกไวน์มาปาร์ตี้ยังไงให้ถูกใจ

Sagrantino องุ่นแดง 1 เดียวที่แทนนินมากและฝาดที่สุด

22/12/2023

Sagrantino เป็นองุ่นพื้นเมืองของอิตาลี่ มีชื่อเสียงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาค Umbria โดยเฉพาะรอบๆ เมือง Montefalco องุ่น Sagrantino ปลูกเฉพาะในภูมิภาคอุมเบรียซึ่งตั้งอยู่ทางตะวันออกของอิตาลี พื้นที่นี้ซึ่งมีมอนเตฟาลโกเป็นศูนย์กลาง มีภูมิประเทศที่เป็นเอกลักษณ์โดยมีลักษณะเป็นดินร่วนปนทราย เอื้อให้เกิดสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการปลูกองุ่นซากรานติโน องค์ประกอบของดินร่วนทรายช่วยให้องุ่นมีความเจริญรุ่งเรือง โดยให้การระบายน้ำที่ดีเยี่ยมและการบำรุงที่เหมาะสมที่สุดสำหรับองุ่นชนิดนี้ องุ่น Sagrantino มีชื่อเสียงในด้านผิวที่หนา ซึ่งเป็นลักษณะพิเศษที่ทำให้องุ่นมีสีเข้มและมีแทนนินที่เข้มข้น ผิวที่หนาขององุ่นยังช่วยป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช จึงสามารถปลูกฝังได้อย่างยั่งยืน อย่างไรก็ตาม ลักษณะที่แข็งแกร่งขององุ่นนั้นจำเป็นต้องได้รับการดูแลอย่างระมัดระวังในระหว่างกระบวนการผลิตไวน์เพื่อดึงศักยภาพสูงสุดออกมาโดยไม่ทำให้เกิดอาการฝาดมากเกินไป ผู้ผลิตไวน์ใช้กระบวนการผลิตไวน์ที่อ่อนโยนและพิถีพิถันเพื่อแสดงคุณลักษณะเฉพาะขององุ่น Sagrantino

ทำความรู้จักกับ ไวน์ออร์แกนิค คืออะไร

ทำความรู้จักกับ ไวน์ออร์แกนิค คืออะไร

19/02/2024

ไวน์มีมากหมายหลายประเภทวันนี้ Toszy house จะพามาทำความรู้จักกับ ไวน์ออร์แกนิค คืออะไร ที่มาและทำไมถึงเรียกไวน์ออร์แกนิค ไวน์ออร์แกนิค คืออะไร ไวน์ออร์แกนิค (Organic wine) คือผลผลิตที่เกิดจากองุ่นปราศจากสารพิษโดยการปลูกองุ่นจะไม่มีการเติมแต่งสารเคมีเข้าไปตั้งแต่ขบวนการผลิตไวน์จะมีการหลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น ไข่ขาว นม หรือน้ำผึ้ง ไวน์เหล่านี้จะสามารถระบุไว้ในฉลากว่าเป็นวีแกน หรือ มังสวิรัติ ได้อีกด้วย ความแตกต่างระหว่างไวน์ออร์แกนิคกับไวน์ธรรมดาทั่วไป คือ * การทำไวน์แบบทั่วไปนั้นสามารถทำให้เกิดมลพิษในน้ำ