ทำความรู้จักกับ ไวน์ออร์แกนิค คืออะไร

ทำความรู้จักกับ ไวน์ออร์แกนิค คืออะไร

ไวน์มีมากหมายหลายประเภทวันนี้ Toszy house จะพามาทำความรู้จักกับ ไวน์ออร์แกนิค คืออะไร ที่มาและทำไมถึงเรียกไวน์ออร์แกนิค

ไวน์ออร์แกนิค คืออะไร

ทำความรู้จักกับ ไวน์ออร์แกนิค คืออะไร

ไวน์ออร์แกนิค (Organic wine) คือผลผลิตที่เกิดจากองุ่นปราศจากสารพิษโดยการปลูกองุ่นจะไม่มีการเติมแต่งสารเคมีเข้าไป
ตั้งแต่ขบวนการผลิตไวน์จะมีการหลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น ไข่ขาว นม หรือน้ำผึ้ง ไวน์เหล่านี้จะสามารถระบุไว้ในฉลากว่าเป็นวีแกน หรือ มังสวิรัติ ได้อีกด้วย

ความแตกต่างระหว่างไวน์ออร์แกนิคกับไวน์ธรรมดาทั่วไป คือ

  • ไวน์ธรรมดา จะมีการใช้ ปุ๋ยเคมี ยาฆ่าแมลง และ สารกำจัดวัชพืช กับองุ่นที่ปลูกในไร่
  • ในระหว่างการทำไวน์จะมีการใช้ GMO ยีสต์ และ ส่วนผสมสารกันบูดเข้าไป

* การทำไวน์แบบทั่วไปนั้นสามารถทำให้เกิดมลพิษในน้ำ และผลเสียต่อสุขภาพของคนงานในไร่ไวน์

** ในทางตรงกันข้าม ไวน์ออร์แกนิคนั้นเกิดจากองุ่นที่ปลูกแบบออแกนิค เติบโตโดยไม่มีการแทรกแซงจากอนินทรียเคมีและสารพิษต่างๆ

การจัดอันดับของไวน์ออร์แกนิค

ทำความรู้จักกับ ไวน์ออร์แกนิค คืออะไร

The National Organic Program หรือชื่อย่อ (NOP) ของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาแบ่งประเภทไวน์ออร์แกนิคออกเป็น 2 ประเภท (โดยปกติจะระบุไว้บนฉลากไวน์) ดังนี้

  • ไวน์ที่ทำจากองุ่นที่ปลูกแบบออแกนิคซึ่งผลิตจากองุ่นที่ปลูกในฟาร์มออร์แกนิกโดยไม่ใช้ยากำจัดวัชพืชหรือปุ๋ยเคมี องุ่นเหล่านี้จะได้รับการรับรองว่าเป็นผลไม้ออร์แกนิกโดย USDA
  • ไวน์ออแกนิค ในทางตรงกันข้าม ออร์แกนิค หมายถึง ไวน์ที่ผลิตจากองุ่นที่ปลูกแบบออแกนิค รวมถึงการใช้ส่วนผสมที่เป็นออร์แกนิคในระหว่างการผลิตไวน์อีกด้วย

* แม้ว่าไวน์เหล่านี้จะปราศจากส่วนผสมที่มีสารกันบูดสังเคราะห์ใดๆ แต่ก็ยังคงมีซัลไฟต์ตามธรรมชาติในปริมาณเล็กน้อย

** มีเพียงไวน์ออร์แกนิคเท่านั้นที่สามารถระบุตราประทับออแกนิคของ USDA ได้

มาตราฐานการรับรองไวน์ออร์แกนิค

การรับรองไวน์ออกแกนิคไม่ต่างกับการรับรองอาหารออแกนิคจะมีตราสัญลักษณ์ที่ถูกต้องตามกฎหมายระบุไว้ในฉลาก แต่ก็จะมีแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ หน่วยงานหลักที่รับผิดชอบจะให้ข้อมูลแนวทางแก่ผู้ผลิตไวน์ทุกรายต้องปฏิบัติตามเพื่อทำการตลาดไวน์ของตนในรูปแบบออร์แกนิก The National Organic Program ร่วมกับสำนักงานภาษีและการค้าแอลกอฮอล์และยาสูบ ออกใบรับรองออร์แกนิกสำหรับไวน์ในสหรัฐอเมริกา

ทำความรู้จักกับ ไวน์ออร์แกนิค คืออะไร

โดยหลักเกณฑ์สำหรับไวน์ที่จะเรียกว่าเป็นไวน์ออร์แกนิกมีดังต่อไปนี้

  • ส่วนประกอบของวัตถุดิบจะต้องได้รับการับรองจาก USDA
  • ทุกๆผลิตภัณฑ์การเกษตรที่ใช้ในการผลิตไวน์ต้องเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับรองว่าเป็นออร์แกนิค
  • ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เกี่ยวข้องกับเกษตรกรรมจะต้องน้อยกว่า 5% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด และจะต้องอยู่ในรายชื่อสารที่อนุญาต
  • ชื่อของหน่อยงานที่รับรองจะต้องถูกยังคับให้ระบุไว้ในฉลาก

ส่วนทางด้านสหภาพยุโรป (EU) ไวน์จะได้รับการรับรองว่าเป็น “ออร์แกนิค” ต้องเป็นดังนี้

ทำความรู้จักกับ ไวน์ออร์แกนิค คืออะไร
  • ผลิตจากผลไม้ออร์แกนิค
  • มีการเติมซัลไฟต์หรือสารกันบูดไม่เกิน 100-150 ppm

สรุปไวน์ออร์แกนิคคือไวน์ที่ผลิตโดยไม่ใช้สารเคมี ทำให้ไวน์ไม่มีสารพิษตกค้างหรือมีน้อยที่สุด มีการควบคุมถูกต้องตามกฎหมายกำหนด ดื่มแล้วไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ ท่านใดสนใจลองดื่มไวน์ออร์แกนิคสายสำหรับคนรักสุขภาพพบกันได้ที่ Toszy house

ขอบคุณข้อมูลจากhttps://www.vinovest.co/

บทความแนะนำ

Syrah หรือ Shiraz ประวัติที่มาและความแตกต่าง

มารู้จักองุ่น Syrah หรือ Shiraz ประวัติที่มาและความแตกต่าง องุ่นสายพันธุ์เดียวกัน แต่อะไรทำให้แตกต่าง

เจาะลึกเรื่องราวองุ่นแดงชื่อก้อง “Syrah” หรือ “Shiraz” เผยต้นกำเนิด เส้นทางสู่ไวน์ระดับโลก และความลับเบื้องหลังชื่อที่ต่างกัน พร้อมพาคุณไปลิ้มรสไวน์แต่ละสไตล์! เปิดตำนานองุ่นพันธุ์ “Syrah”: จากแคว้นโรน (Rhône Valley) สู่ทั่วโลก เคยสงสัยไหมว่า ไวน์แดงรสเข้มข้น หอมกรุ่นผลไม้สุก และแฝงกลิ่นพริกไทยเผ็ดร้อน ที่หลายคนหลงใหล นั้นมาจากองุ่นพันธุ์อะไร? คำตอบก็คือ “Syrah” องุ่นชื่อดังจากทางเหนือของแคว้นโรน (Rhône Valley)

แนะนำ ถังแช่ไวน์ หรือ Wine Bucket 4แบบยอดนิยม

แนะนำ ถังแช่ไวน์ หรือ Wine Bucket 4 แบบยอดนิยม

ถังแช่ไวน์ หรือ Wine Bucket เป็นอุปกรณ์ที่สำคัญชนิดหนึ่งในการดื่มไวน์ ชิวทำความเย็นและรักษาอุณภูมิให้ไวน์ตลอดการดื่ม เคยสังเกตมั้ยว่า ถังแช่ว่านั้นมีรูปร่างหลายทรง รูปทรงก็เป็นเพียงความสวยงาม แต่าสิ่งสำคัญคือวัสดุที่ใช้ผลิตถังแช่ไวน์คือหัวใจสำคัญเรามาทำความรู้จักวัสดุแต่ละประเภทกัน วันนี้ Toszy house จะพามารู้จัก ถังแช่ไวน์ หรือ Wine Bucket 5แบบ ข้อดีข้อเสีย แตกต่างกันอย่างไร เลือกยังไงให้ถูกใจ 1.ถังแช่ไวน์ : แบบสแตนเลส

เหล้า Single Malt คือ

เหล้า Single Malt คืออะไร?

ในโลกของวิสกี้อันกว้างใหญ่ Single Malt เปรียบเสมือนเพชรน้ำงามที่ครองใจนักดื่มมาอย่างยาวนาน ด้วยเอกลักษณ์แห่งรสชาติอันซับซ้อน และกลิ่นหอมต่างๆอันซับซ้อน และเรื่องราวเบื้องหลังที่เปี่ยมด้วยมนต์เสน่ห์ Toszy house จะพาคุณไปทำความรู้จักกับ Single Malt Whisky กัน เจาะลึกความหมายของ Single Malt: เอกลักษณ์จากโรงกลั่นเดียว หัวใจสำคัญของ Single Malt คือ “ความเป็นหนึ่ง” ทั้งในแง่ของวัตถุดิบ กระบวนการผลิต

ไขข้อข้องใจ ไวน์เปิดแล้ว เก็บได้กี่วัน? พร้อมเคล็ดลับยืดอายุไวน์ให้สดใหม่

ไขข้อข้องใจ ไวน์เปิดแล้ว เก็บได้กี่วัน? พร้อมเคล็ดลับยืดอายุไวน์ให้สดใหม่ เปิดไวน์แล้วดื่มไม่หมด เก็บต่อได้นานแค่ไหน? มารู้คำตอบ พร้อมวิธีเก็บรักษาไวน์ที่ถูกวิธี ดื่มด่ำรสชาติได้เต็มที่ ไม่เสียของ! ไวน์เปิดแล้ว เก็บได้กี่วัน? ปัจจัยที่มีผลต่ออายุไวน์หลังเปิด ไวน์เปิดแล้ว เก็บได้กี่วัน? ไขข้อข้องใจคนรักไวน์ ไวน์แต่ละชนิดมีความทนทานต่อออกซิเจนแตกต่างกัน ดังนั้นระยะเวลาการเก็บรักษาหลังเปิดขวดก็ไม่เท่ากัน โดยแบ่งคร่าวๆ ได้ดังนี้ วิธีเก็บรักษาไวน์ที่เปิดแล้ว เพื่อรักษาคุณภาพและรสชาติของไวน์หลังเปิดขวด ลองนำเทคนิคเหล่านี้ไปใช้ดูสิ เคล็ดลับยืดอายุไวน์ให้สดใหม่ นอกจากวิธีเก็บรักษาขั้นพื้นฐาน

เครื่องดื่มวันวาเลนไทน์

เครื่องดื่มวันวาเลนไทน์ เลือกยังไง ดื่มไวน์อะไรดี มีคำตอบ

วาเลนไทน์นี้พิเศษกว่าใคร! มาดูกันว่าไวน์ชนิดไหนเหมาะกับคู่ของคุณ พร้อมเคล็ดลับการเลือกไวน์ให้เข้ากับบรรยากาศสุดโรแมนติก สร้างความประทับใจไม่รู้ลืม แนะนำเครื่องดื่มวันวาเลนไทน์: ไวน์ที่ใช่สำหรับคู่รัก วาเลนไทน์ใกล้เข้ามาแล้ว! หลายๆ คู่คงกำลังมองหาของขวัญสุดพิเศษ หรือวางแผนดินเนอร์สุดโรแมนติกอยู่ใช่ไหมล่ะ? นอกจากดอกไม้ ช็อกโกแลต หรืออาหารมื้อค่ำแล้ว “ไวน์” ก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจมากๆ เพราะมันไม่ได้เป็นแค่เครื่องดื่ม แต่มันสามารถสร้างบรรยากาศสุดพิเศษ และสื่อถึงความรักของคุณได้อีกด้วย บทความนี้ Toszyhouse เราจะมาแนะนำไวน์ที่ใช่สำหรับคู่รัก พร้อมเคล็ดลับการเลือกไวน์ให้เข้ากับบรรยากาศวันวาเลนไทน์ของคุณ ทำไมต้องไวน์ในวันวาเลนไทน์? ความหมายของไวน์กับความรัก เคยสงสัยกันไหมว่าทำไมไวน์ถึงเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในวันวาเลนไทน์?