ทำความรู้จัก ชีสบอร์ด คืออะไร พร้อมขั้นตอนการจัดชีสบอร์ด

Cheese Board

หากจะดื่มไวน์แล้วหาอะไรมาเป็นเครื่องเคียง ชีสบอร์ดนี่หละคือคำตอบทำง่ายไม่อยาก Toszy house พาคุณมาทำความรู้จักกับ “ชีสบอร์ด” ศิลปะการจัดชีสสุดปัง พร้อมสูตรเด็ด ทำง่าย จัดสวย อร่อย ฟินๆ

ชีสบอร์ด คืออะไร

ชีสบอร์ด (Cheese Board) คือ ศิลปะการจัดชีสชนิดต่าง ๆ พร้อมเครื่องเคียงนานาชนิด บนถาดไม้หรือภาชนะสวยงาม เป็นที่นิยิมในต่างชาติทางตะวันตก โดยเน้นความหลากหลาย รสชาติที่ลงตัว และการจัดวางให้น่ารับประทาน เป็นเทรนด์ที่มาแรงทั่วโลก เหมาะสำหรับทุกโอกาส ทั้งปาร์ตี้ สังสรรค์ ทานเล่น หรือแม้แต่เป็นอาหารมื้อหลัก

เราสามารถจัดชีสบอร์ดได้เองตามแต่ใจเราต้องการไม่มีตายตัว โดยเลือกชีสหลากหลายแบบมารวมกัน ตั้งแต่ชีสที่เนื้อสัมผัส รสชาติ อ่อน-แก่ ตามใจชอบ มาเริ่มจัดชีสบอร์ดกันเลย!!!

1.ชีส

เลือก 3-5 ชนิด ชีสจะมี หลายประเภทอ่อน ชีสแข็ง แต่ละชนิดก็จะมีเนื้อสัมผัสและรสชาติต่างกันไป เช่น บรีชี เชดดาร์ บลูชีส มอสซาเรลล่า พาร์เมซาน เป็นต้น

ชีสบอร์ด คืออะไร

2.ผลไม้สด

องุ่น สตอเบอร์รี่ แอปเปิ้ล ลูกแพร์ มะเดื่อ (เน้นเปรี้ยวอมหวาน ตัดรสชีสเค็ม)

ชีสบอร์ด คืออะไร

3.ผลไม้แห้ง

แอปริคอท ลูกพรุน อินทผลัม (เพิ่มความหวานหนึบ หนึบ)

ชีสบอร์ด คืออะไร

4.แยมและฮันนี่คอมบ์

แยมผลไม้ ช็อกโกแลตสเปรด น้ำผึ้งสด (เพิ่มมิติรสชาติหวาน-มัน)

ชีสบอร์ด คืออะไร

5.แฮมและซาลามี่

ที่เรียกกันว่าโคลด์คัตเป็นเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น พาร์ม่าแฮม เบคอน (เพิ่มความเค็มและเนื้อสัมผัส)

ชีสบอร์ด คืออะไร

6.ผักและธัญพืช

องุ่นเขียว มะเขือเทศกึ่งสุก ถั่วชนิดต่างๆ อโวคาโด ขนมปังกรอบ แครกเกอร์ (เพิ่มความสดชื่นและคาร์โบไฮเดรต)

ชีสบอร์ด คืออะไร

7.ออลิฟและของดอง

ออลิฟฟเขียวดอง มะกอก มะเขือเทศดอง (เพิ่มความเค็ม เปรี้ยว เข้มข้น)

ชีสบอร์ด

เทคนิคการจัดวาง

  • เลือกภาชนะ: ถาดไม้สวยๆ ถาดหิน หรือ จานกลมใหญ่
  • องค์ประกอบและการจัดเรียง: ให้วางชีสเป็นจุดสำคัญ จัดเรียงตามเนื้อสัมผัส แข็งไปนุ่ม ขอบนอกไปขอบใน (ชีสอ่อนนุ่มอยู่ตรงกลาง) เสริมด้วยเครื่องเคียงแทรกสลับ สุดท้ายเติมสีสันด้วยผัก แฮม ผลไม้
  • เคล็ดลับ: วางชีสเป็นชิ้นพอดีคำ เตรียมมีดหรือมีดชีสสำหรับแบ่ง ตกแต่งด้วยใบโหระพา หรือใบโรสแมรี่ เพิ่มความสวยงาม เป็นอันเสร็จ
ชีสบอร์ด คืออะไร

เห็นมั้ยว่าชีสบอร์ดจัดเองได้ไม่ยากไปลองทำตามกันดู หากใครไม่อยากที่จะจัดเองทางทาง Toszy house ก็มีบริการที่ร้านเป็นเมนู ชีสบอร์ด (Cheese Board) มีให้เลือก เล็ก-ใหญ่ มาลองทานกันได้เลย

บทความแนะนำ

The Macallan TIME:SPACE Collection

เมื่อไม่นานมากนี้โรงกลั่น Single Malt Whisky ชื่อดังอย่าง The Macallanที่หลายคนรู้จักกันเป็นอย่างดี ได้ทำการเปิดตัวเหล้าใหม่ เพื่อฉลองครบรอบ 200 ปี ในซีรี่ย์ที่ชื่อรุ่นว่า TIME:SPACE Collection ประกอบด้วยการเปิดตัวสองแบบที่แตกต่างกัน โดยจะประกอบด้วยวิสกี้สามชนิดซึ่งหนึ่งในนั้นจะเป็นวิสกี้ที่เก่าแก่ที่สุดในโลก The Macallan ให้นิยามรุ่นนี้ว่าการผลิตวิสกี้เปรียบเสมือนการเดินทางข้ามเวลา วิสกี้ที่เราบรรจุขวดไว้ในปัจจุบันนั้นถูกสร้างขึ้นเมื่อหลายปีก่อน และเหล้าที่บรรจุลงในถังบ่มในปัจจุบันนั้นก็ถูกกำหนดให้คงอยู่ไปอีกหลายปีในอนาคตต่อๆไป การเดินทางข้ามเวลาทำให้เราได้เรียนรู้จากอดีตและมองไปสู่อนาคต วันนี้ Toszy house

Sommelier

ซอมเมอลิเย่ Sommelier คือใคร?

เคยมั้ยคะ เวลาเข้าร้านอาหารหรู ๆมีไวน์จะมีพนักงานที่ใส่ชุดสูทดูดี พูดคุยกับแขกอย่างคล่องแคล่ว คนนั้นแหละค่ะอาจเป็น “ซอมเมอลิเย่” “ซอมเมลเย่” (pronounced some-mel-yea) คือ ผู้เชี่ยวชาญไวน์ระดับเทพ เปรียบเหมือนไกด์นำทางในโลกไวน์ บอกลาความงงเวลาเจอเมนูไวน์ยาวเหยียด แค่มีซอมเมอลิเย่คอยข้างกาย มื้อพิเศษของคุณก็หรูระดับมิชลินได้เลย! เส้นทางสู่ซอมเมอลิเย่: เรียนอะไร ฝึกฝนอย่างไร? กว่าจะเป็นซอมเมอลิเย่ไม่ได้ง่าย ๆ นะคะ พวกเขาต้องผ่านการฝึกฝนทั้งทฤษฎีและปฏิบัติอย่างเข้มข้น เริ่มจาก การเรียนรู้สายไวน์ ตั้งแต่ประเภทของไวน์

เปิดตำนานองุ่น Malbec: จากดินแดนฝรั่งเศส สู่ราชินีแห่งเมนโดซา

Toszy houe จะล้วงลึกเรื่องราวองุ่น Malbec สายพันธุ์เลื่องชื่อ ต้นกำเนิด รสชาติ และเส้นทางสู่อาณาจักรไวน์เมนโดซา อาร์เจนตินา พร้อมเคล็ดลับการเลือกไวน์ Malbec ถูกใจ! องุ่น Malbec คืออะไร? พูดถึงไวน์รสชาติเยี่ยม หลายคนนึกถึง Cabernet Sauvignon, Merlot, หรือ Shiraz แต่เคยรู้จัก Malbec ไหม?

primitivo

ทำความรู้จักกับ องุ่น Primitivo คืออะไร ประวัตและที่มา

องุ่น Primitivo อ่านว่า ปริมิติโว่ เป็นองุ่นสายพันธุ์พื้นเมืองของอิตาลี ปลูกกันมากในแคว้น Puglia ตั้งอยู่ทางตอนใต้ของประเทศองุ่นพันธุ์นี้มีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้น หนักแน่น มีกลิ่นโน๊ตของเชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แบล็คเบอร์รี่และลูกเกด องุ่น Primitivo และได้รับความนิยมในโลกใหม่ภายใต้ชื่อ Zinfandel ในอเมริกา ประวัติและที่มา Primitivo มาจากภาษาละติน “primativus” และภาษาอิตาลีโบราณ “primaticcio” (ทั้งสองมีความหมายว่า “สุกก่อน”

เผย 3 วิธีล้างแก้วไวน์ยังไง ให้สะอาดใสปิ๊ง ไร้กลิ่นรบกวน

เผย 3 วิธีล้างแก้วไวน์ยังไง ให้สะอาดใสปิ๊ง ไร้กลิ่นรบกวน

แก้วไวน์เลอะ คราบฝังแน่น กลิ่นติดกวนใจ? วิธีล้างแก้วไวน์ให้สะอาดใสปิ๊ง ไร้กลิ่นรบกวน ด้วย 3 เทคนิคง่ายๆ ทำได้ที่บ้าน ไม่ว่าจะน้ำเปล่า น้ำส้มสายชู เบกกิ้งโซดา รับรองว่าแก้วไวน์ของคุณจะสะอาด พร้อมสำหรับดื่มไวน์ครั้งต่อไปแน่นอน แก้วไวน์สุดโปรด บางเฉียบ ราคาแสนแพง การล้างต้องทำยังไงแต่ก็ต้องมาปวดหัวกับการล้างแก้ว วันนี้ Toszy house มาแนะนำวิธีล้างแก้วไวน์ให้สะอาด ใสปิ๊ง ไร้กลิ่น มาฝากทุกคน!

ไขข้อสงสัย ไวน์ออร์แกนิคดีกว่าไวน์ทั่วไปจริงหรือ ?

ไขข้อสงสัย ไวน์ออร์แกนิคดีกว่าไวน์ทั่วไปจริงหรือ ?

สำหรับนักดื่มสายรักสุขภาพแล้ว การมองหาเครื่องดื่มอะไรที่ดีต่อสุขภาพ ไวน์ออร์แกนิคก็เป็นทางเลือกหนึ่งวันนี้ Toszy house พาคุณมา ไขข้อสงสัย ไวน์ออร์แกนิคดีกว่าไวน์ทั่วไปจริงหรือ ? เห็นมั้ยว่าไวน์ออร์แกนิคมีข้อดีกว่าไวน์ธรรมดาทั่วไปหลายข้อส่งผลเสียต่อสุขภาพน้อยกว่าไวน์ธรรมดาทั่วไป ข้อเสียอาจมีบ้างแต่ก็ไม่ได้เกี่ยวข้องกับเรื่องสุขภาพ ขอบคุณข้อมูลจากhttps://www.vinovest.co/ Share this… Facebook Line Twitter Pinterest