เผยเคล็ดลับหมูยออุบล เนื้อแน่น หอมกรุ่น รสเข้มถึงใจ ของดีแดนอีสานที่ใครได้ลิ้มลองเป็นต้องติดใจพร้อมสูตรเด็ดจับคู่กับไวน์
หมูยออุบล: ตำนานความอร่อยแห่งแดนอีสาน
Toszy house จะพามาสัมผัสกลิ่นหอมกรุ่นเตะจมูก เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม รสชาติกลมกล่อม… ใช่แล้ว นี่คือ “หมูยออุบล” ของดีเมืองดอกบัวที่ใครได้ลิ้มลองเป็นต้องร้องว้าว! ท่านใดที่ได้แวะเวียนมาเที่ยวจังหวัดอุบลราชธานีก็จะต้องมีขอฝากติดไม้ติดมือไปและแน่นอน หมูยออุบล เป็นของฝากอันดับต้นๆเลยล่ะ
หมูยอที่มีขายตามร้านหลักๆจะมีให้เลือกซื้อด้วยกัน 2 แบบ
- หมูยอแบบตั้งเดิม :เนื้อหมูล้วนปรุงรสห่อด้วยใบตอง
- หมูยอแบบมีไส้ : มีไส้ในที่นี้คือไม่ได้เป็นไส้ครีม ไส้เค็ม แต่อย่าใด จะมีการเพิ่มวัตถุดิบและส่วนผสมเข้าไปให้มีรายละเอียดมากขึ้น เช่นผสมหนังหมูเข้าไปเวลากินจะสัมผัสได้ถังหนังทำให้เคี้ยวมันๆกรุบๆ , ผสมพริกเข้าไปให้ซูซ่า , ผสมเห็ดหอมเข้าไปให้หอมเพิ่มสุขภาพ
หมูยออุบล นั้นมีให้เลือกมากมายหลายร้าน แต่ละร้านก็จะมีรสชาติแตกต่างกันไป อยู่ที่ความชอบ
หมูยอ จับคู่กับไวน์เข้ากันได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อ….
- ไวน์แดงกับหมูยอ : หมูยอสามารถนำมาเป็นเครื่องเคียงคู่กับไวน์ได้สบายๆ โดยเฉพาะไวน์แดง ที่ทำจากองุ่น Shiraz หรือ Cabernet เข้ากันกับหมูยอทอดเพราะ รสชาติที่ข้มเข้นและรสฝาดของไวน์จะช่วยตัดรสมันในอาหารได้เป็นอย่างดี
- ไวน์ขาวกับหมูยอ : ไม่เพียงแต่ไวน์แดงที่จับคู่กับหมูยอทอดได้ดี ไวน์ขาวก็ดีไม่แพ้กัน ไวน์ขาวที่ Full Bodied เข้มข้น รสจัด จับคู่กับ หมูยอนึ่ง เข้ากันได้ดีเพราะจะช่วย จะช่วยชูรสและเพิ่มความสดไปลองทานกันดู
หมูยอ ทำได้สารพัดเมนู
ความวิเศษของหมูยออุบลอยู่ที่ความ “อเนกประสงค์” ไม่ว่าเมนูยำแซ่บๆ ยำหมูยอ ต้มแซ่บ ยำวุ้นเส้น หมูยอทอดกรอบนอกนุ่มใน หรือจะเอาไปใส่ก๋วยจั๊บญวน ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส เพิ่มรสชาติเนื้อสัมผัส ก็อร่อยลงตัว หรือลองเอาหมูยอมาตำเป็นส้มตำหมูยอ ก็แปลกใหม่ไม่ซ้ำใคร ความสะดวกสบายทำง่ายนี่หละทำให้หลายๆคนติดใจ เพียงแต่หั่นหมูยอดมาเข้าไมโครเวฟ ท่านคู่กับข้าวสวยและพริกน้ำปลาก็อิ่มอร่อยได้ง่ายๆ
