ไวน์ Bin 389 คืออะไร แต่ไม่ใช้เลขหวย3ตัวตรงแน่นอน

วันนี้ Toszy house จะพามาทำความรู้จักกับไวน์ Bin389 คืออะไร แต่ที่แน่ๆไม่ใช้เลขหวย3ตัวตรงแน่นอน

คำเตือนบทความนี้ไม่ได้มีเจตนาโฆษณาหรือขายแต่อย่างใดเป็นบทความที่ให้ความรู้แก่ผู้ที่มาอ่านเท่านั้น

Bin 389 คือไวน์ที่ถูกสร้างสรรค์ขึ้นมาภายใต้แบรนด์ไวน์ชื่อดังจากออสเตรเลียอย่าง Penfolds อย่าเข้าใจผิดว่าเป็นยี่ห้อ Bin 389 และถ้าพูดถึงไวน์ออสเตรเลียระดับตำนาน คงหนีไม่พ้น Penfolds รุ่นท็อปอย่าง Grange ไวน์ที่ครองใจนักดื่มทั่วโลก แต่รู้หรือไม่ว่า Penfolds Bin 389 ได้สืบทอดความพิเศษจากรุ่นท็อปอย่าง Grange จนได้รับว่า “Baby Grange” “เบบี้เกรนจ์”

Bin 389 ถือกำเนิดขึ้นในปี 1960 โดย Max Schubert นักปรุงไวน์ผู้มีวิสัยทัศน์ เขาสร้างสรรค์ Grange ไวน์ที่ผสมผสานองุ่น Shiraz จากภูมิภาคต่างๆ ของออสเตรเลีย จนกลายเป็นตำนานระดับโลก ความสำเร็จนี้จุดประกายให้ Schubert สร้างไวน์ราคาจับต้องได้ง่ายกว่า โดยยังคงเอกลักษณ์ของ Grange ไว้

“Baby Grange”: เอกลักษณ์ที่สืบทอด และความพิเศษของ Bin 389

เสน่ห์ของ Bin 389 อยู่ที่การสืบทอดความพิเศษจาก Grange ด้วยการนำองุ่นส่วนหนึ่งที่ใช้ผลิต Grange มาหมักบ่มในถังไม้โอ๊ค จากนั้นใช้ถังที่บ่ม Grange รุ่นก่อนหน้านี้เสร็จสิ้นมาบ่มต่อและทำการเบลนองุ่น2พันธุ์ระหว่าง Shiraz และ Cabernet Sauvignon เข้าด้วยกัน ก่อให้เกิดรสชาติเข้มข้น นุ่มลึก กลมกล่อม เพราะฉะนั้นBin389 จึงได้รับสมญานามว่า”Baby Grange” “เบบี้เกรนจ์” เพราะสะท้อนถึงความใกล้เคียงกับ Grange ในราคาที่ย่อมเยากว่า เหมาะสำหรับผู้ที่อยากสัมผัสประสบการณ์ไวน์ระดับโลก โดยไม่ต้องจ่ายแพง

องุ่นที่ใช้ผลิต Bin 389 มาจากแหล่งปลูกที่คัดสรรค์มาอย่างดี โดยเฉพาะไร่องุ่นใน Adelaide Hills ที่มีสภาพอากาศเย็นสบาย เหมาะสำหรับการปลูกองุ่น Shiraz ผลผลิตจึงมีผิวหนา เปลือกเข้มข้น อีกทั้งยังมีการนำองุ่นจากภูมิภาคอื่นๆ เช่น Barossa Valley และ McLaren Vale มาผสมผสาน เพื่อเพิ่มความซับซ้อนและมิติรสชาติ

การเบลนด์องุ่น: ศาสตร์แห่งความลงตัวของ Shiraz และ Cabernet Sauvignon

หัวใจสำคัญของ Bin 389 คือการเบลนด์องุ่น โดยใช้ Shiraz เป็นหลักผสมผสานกับ Cabernet Sauvignon สัดส่วนแตกต่างกันไปในแต่ละปี องุ่น Shiraz มอบความเข้มข้น นุ่มลึก ผลไม้ดำ ช็อกโกแลต กลิ่นดิน ในขณะที่ Cabernet Sauvignon เสริมความสดชื่น กลิ่นพริกไทย และความฝาดกำลังดี การผสมผสานอย่างลงตัวนี้สร้างสรรค์ไวน์ที่มีทั้งความหรูหราและดื่มง่าย

ความสำคัญของถังไม้โอ๊ค : การบ่มไวน์ที่สร้างมิติรสชาติ

หลังจากเบลนด์องุ่น เส้นทางสู่ความเป็นเลิศยังไม่สิ้นสุด Bin 389 จะถูกนำไปบ่มในถังไม้โอ๊คอเมริกันเป็นเวลาอย่างน้อย 12 เดือน ถังไม้โอ๊คเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งที่เคยใช้บ่ม Grange มาแล้ว จึงถ่ายทอดกลิ่นหอมวานิลลา ช็อกโกแลต และโทนเครื่องเทศอ่อนๆ ให้กับไวน์ สร้างมิติรสชาติที่ลึกซึ้งและน่าประทับใจ ทั้งนี่ทั้งนั้นก็ขึ้นอยู่กับแต่ละวิทเทจด้วย สามารถดูข้อมูลได้ในเวป Penfolds

Bin 389 มีศักยภาพในการเอจ เก็บรักษาได้นานหลายปี เมื่อเวลาผ่านไป ไวน์จะค่อยๆ พัฒนา เปลี่ยนแปลง มีความนุ่มลึก ซับซ้อนมากขึ้น เหมาะสำหรับนักสะสมไวน์ที่อยากเก็บไวน์ชั้นเลิศไว้ดื่มในโอกาสพิเศษ

ในเมืองประเทศไทยก็มีหลายคนๆที่ติดใจใน Bin389 และใช้เป็นขอฝากผู้หลักผู้ใหญ่ Toszy house หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่ได้เข้ามาอ่านและเข้าใจในBin389มากยิ่งขึ้น

บทความแนะนำ

ทำความรู้จักกับ ไวน์ออร์แกนิค คืออะไร

ทำความรู้จักกับ ไวน์ออร์แกนิค คืออะไร

ไวน์มีมากหมายหลายประเภทวันนี้ Toszy house จะพามาทำความรู้จักกับ ไวน์ออร์แกนิค คืออะไร ที่มาและทำไมถึงเรียกไวน์ออร์แกนิค ไวน์ออร์แกนิค คืออะไร ไวน์ออร์แกนิค (Organic wine) คือผลผลิตที่เกิดจากองุ่นปราศจากสารพิษโดยการปลูกองุ่นจะไม่มีการเติมแต่งสารเคมีเข้าไปตั้งแต่ขบวนการผลิตไวน์จะมีการหลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น ไข่ขาว นม หรือน้ำผึ้ง ไวน์เหล่านี้จะสามารถระบุไว้ในฉลากว่าเป็นวีแกน หรือ มังสวิรัติ ได้อีกด้วย ความแตกต่างระหว่างไวน์ออร์แกนิคกับไวน์ธรรมดาทั่วไป คือ * การทำไวน์แบบทั่วไปนั้นสามารถทำให้เกิดมลพิษในน้ำ

ไวน์เสีย ดูยังไง ดื่มไปอาจเป็นอันตรายได้

ไวน์เสีย ดูยังไง ดื่มไปอาจเป็นอันตรายได้

ไวน์เป็นเครื่องดื่มที่มีอายุ ถ้าเก็บรักษาดูแลไม่ถูกวิธีไวน์อาจเสียได้ง่ายๆซึ่งบางทีเราไม่รู้ว่าไวน์ตัวนั้นเสียดื่มไปอาจเปฌนอันตรายได้เลยวันนี้ Toszy house จะมาบอกวิธีสังเกตไวน์ที่เสียกัน ฝาหรือจุกคร๊อกไม่สมบูณ์ ไวน์จะมีฝาเกลียวกับเป็นจุกไม้คร๊อกถ้าเปิดฝาหรือจุกเกิดมีชำรุดอากาศเข้าไปทำให้ไวน์เสียได้เลย สีของไวน์ โดยปกติสีของไวน์แดงจะออกเป็นโทนสีแดง ม่วง ถ้าไวน์มีอายุมากไวน์แก่ก็จะมีเฉดสีไปทางน้ำตาลหน่อย แต่ถ้าไวน์เสียจะเห็นได้ชัดคือน้ำไวน์ขุ่นสีน้ำตาลเข้มๆถ้าเห็นสีแบบนี้ไม่ควรดื่มเด็ดขาด กลิ่นของไวน์ กลิ่นปกติของไวน์แดงจะเป็นกลิ่นผลไม้ต่างๆตระกูลเบอร์รี่ หรือกิล่นดืน กลิ่นหนัง พลัม ขึ้นอยู่กับไวน์แต่ละตัว แต่ถ้าเปิดขวดแล้วกลิ่นเหม็นเปรี้ยวกลิ่นเหมือนน้ำซีอิ้วหรือซอส นั้นคือไวน์ได้เสียเรียบร้อยให้รีบหยุดและทิ้งเลย การเก็บไวน์ วิธีการเก็บไวน์นั้นสำคัญมากบางคนอาจจะไม่สนใจและมองข้ามเรื่องนี้แต่รู้มั้ยว่าเป็นเรื่องที่สำคัญที่สุด เพราะไวน์ถ้าเก็บในอุณภูมิที่ร้อนและโดนแสงแดดจะทำให้ไวน์เสีย ถึงไม่เสียก็อาจจะทำให้ไวน์รสชาติผิดเพี้ยนไป ไม่อร่อย

ดื่มอะไรช่วยให้แก้แฮงค์ หลังปาร์ตี้อันแสนหนักหน่วง

ดื่มอะไรช่วยให้แก้แฮงค์วันนี้ Toszy house จะมาแนะนำเครื่องดื่มช่วยแก้แฮงค์กัน คืนนี้คุณปาร์ตี้หนักมาจนดึกดื่น ตื่นเช้ามาก็รู้สึกปวดหัว มึนงง คลื่นไส้ ไม่อยากทำอะไร อาการเหล่านี้เป็นอาการของ แฮงค์ นั่นเอง การแฮงค์เกิดจากร่างกายขับแอลกอฮอล์ออกมาไม่หมด ส่งผลให้สารพิษตกค้างอยู่ในร่างกาย ทำให้เกิดอาการต่างๆ ตามมา มีเครื่องดื่มหลายชนิดที่เชื่อว่าช่วยแก้แฮงค์ได้ แต่จะได้ผลดีหรือไม่ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง เช่น ปริมาณแอลกอฮอล์ที่ดื่มเข้าไป ความรุนแรงของอาการแฮงค์ และสภาพร่างกายของแต่ละบุคคล และห้ามกินยาพาราในการแก้แฮงค์อย่างเด็ดขาดเป็นอันตรายอย่างมาก อาการแฮงค์ที่พบได้ทั่วไป ได้แก่

สวัสดีปีใหม่! พร้อมที่จะเฉลิมฉลองค่ำคืนสุดพิเศษนี้ด้วยไวน์แก้วโปรดของคุณแล้วหรือยัง? หากคุณกำลังมองหาวิธีที่จะยกระดับการเฉลิมฉลองปีใหม่ของคุณไปอีกขั้น การจัดปาร์ตี้ไวน์ปีใหม่อาจเป็นคำตอบที่ใช่สำหรับคุณ!

เราจะพาคุณไปรู้จักเคล็ดลับการจัดปาร์ตี้เลือกไวน์ที่ใช่ ที่จะทำให้งานของคุณสนุกสนาน เพลิดเพลิน และอบอวลไปด้วยบรรยากาศแห่งความสุขตลอดค่ำคืน ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักประวัติศาสตร์อันรื่นรมย์ของปาร์ตี้ไวน์ในวันปีใหม่ ปาร์ตี้ไวน์ปีใหม่ไม่ได้เพิ่งกำเนิดขึ้นเมื่อวาน ประเพณีนี้แท้จริงแล้วสืบสานมาช้านาน ย้อนกลับไปถึงสมัยโรมันโบราณ เหล่าโรมันในยุคนั้นมีเทศกาลที่เรียกว่า “บัตชาเนเลีย” (Bacchanalia) ซึ่งอุทิศให้กับเทพเจ้าแห่งไวน์ Bacchus เทศกาลนี้เต็มไปด้วยเสียงดนตรี เสียงหัวเราะ และแน่นอน ไวน์ชั้นเลิศ ถือเป็นช่วงเวลาแห่งความบันเทิงเริงรมย์ ปลดปล่อยความกังวล และเฉลิมฉลองวาระโอกาสพิเศษ และแม้ว่าบัตชาเนเลียจะไม่ได้จัดเฉพาะช่วงปีใหม่ แต่ประเพณีการดื่มไวน์เพื่อเฉลิมฉลองยังคงสืบทอดมาจนถึงปัจจุบัน ในยุคกลาง ไวน์กลายเป็นเครื่องดื่มที่เกี่ยวข้องกับชนชั้นสูง และมักถูกนำมาเสิร์ฟในงานเลี้ยงสังสรรค์ของราชวงศ์

ชนแก้ว

ทำความรู้จัก 10 ประเทศเขาพูดคำว่า“ชนแก้ว”อย่างไรกันบ้าง

การดื่มของคุณสนุกสนานยิ่งขึ้น เตรียมแก้วให้พร้อม วันนี้ Toszy house จะพาคุณไปมาทำความรู้จักกับ 10 ประเทศ พูดว่า “ชนแก้ว” และออกเสียงยังไงกันบ้าง Share this… Facebook Line Twitter Pinterest

ทำความรู้จักกับ James Suckling ผู้ทรงอิทธิพลวงการไวน์โลก

เคยสงสัยไหมว่า ทำไมคะแนนไวน์จาก james suckling ถึงสำคัญนักหนา? ผู้คนมากมายทั่วโลกต่างให้ความสนใจกับคะแนนของเขา และบางครั้งก็ถึงกับยอมจ่ายเงินมากขึ้นเพื่อซื้อไวน์ที่ได้คะแนนสูง Toszy house จะพาคุณมาทำความรู้จักกับ James Suckling กัน ขอบคุณรูปจาก wiki ชีวประวัติโดยย่อ James Suckling เป็นนักวิจารณ์ไวน์ชื่อดังระดับโลก ชาวอเมริกัน เกิดเมื่อปี 1947 ในรัฐแคลิฟอร์เนีย เขาเติบโตมากับครอบครัวที่มีความรักในการดื่มไวน์ และได้เริ่มต้นอาชีพนักวิจารณ์ไวน์ตั้งแต่อายุยังน้อย