ทำความรู้จักกับ องุ่นพันธุ์ Pinotage คืออะไร

ทำความรู้จักกับ องุ่นพันธุ์ Pinotage คืออะไร

วันนี้ Toszy house จะพาคุณดำดิ่งสู่โลกไวน์แอฟริกาใต้กับการผจญภัยขององุ่นพันธุ์ Pinotage เรียนรู้ประวัติอันน่าสนใจ ตั้งแต่กำเนิด จนกลายเป็นซิกเนเจอร์ไวน์ระดับโลก!

เปิดตำนานไวน์แอฟริกาใต้: เส้นทางอันพิเศษขององุ่นพันธุ์ Pinotage

ทำความรู้จักกับ องุ่นพันธุ์ Pinotage คืออะไร

ดินแดนแห่งไวน์ชั้นเลิศอย่างแอฟริกาใต้ ไม่ได้มีแค่ภูมิประเทศอันงดงาม แต่ยังมีเรื่องราวของไวน์อันน่าสนใจ โดยเฉพาะกับองุ่นพันธุ์ Pinotage ที่ถือเป็นซิกเนเจอร์ไวน์ประจำชาติ เรียกได้ว่าเป็นไวน์ที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน ผ่านร้อนผ่านหนาว จนกลายเป็นที่ชื่นชอบของนักดื่มไวน์ทั่วโลก บทความนี้จะพาคุณไปสำรวจเส้นทางอันพิเศษของ Pinotage ตั้งแต่กำเนิด จุดเด่น เคล็ดลับการผลิต ไปจนถึงอนาคตที่สดใสของไวน์พันธุ์นี้

กำเนิดจากความบังเอิญ: บิดาผู้สร้างสรรค์และที่มาที่ไป

ทำความรู้จักกับ องุ่นพันธุ์ Pinotage คืออะไร
ขอบคุณรูปจาก https://pinotage.co.za/heritage/

ย้อนกลับไปปี 1925 ณ เมือง Stellenbosch อันเป็นแหล่งผลิตไวน์ชื่อดังของแอฟริกาใต้ Abraham Izak Perold อาจารย์สอนวิชาการเกษตร ได้ทำการผสมข้ามพันธุ์องุ่น Pinot Noir จากฝรั่งเศส กับ Cinsaut จากแอฟริกาเหนือ จุดประสงค์หลักเพื่อสร้างสายพันธุ์องุ่นที่ทนทานต่อโรคและสภาพอากาศร้อน แต่ผลลัพธ์ที่ได้กลับกลายเป็นจุดเริ่มต้นของตำนานไวน์เกิดเป็นองุ่นพันธุ์ Pinotage อ่านออกเสียงว่า pee-on-taj

การปรับปรุงพันธุ์และการค้นหาเอกลักษณ์

ทำความรู้จักกับ องุ่นพันธุ์ Pinotage คืออะไร

ด้วยความมุ่งมั่นของ Abraham Izak Perold และนักวิจัยรุ่นต่อๆ มา ไวน์ Pinotage ได้รับการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง เทคนิคการปลูก การเก็บเกี่ยว และกระบวนการผลิตถูกปรับปรุงให้ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น นอกจากนี้ ยังมีการทดลองผสมข้ามสายพันธุ์กับองุ่นชนิดอื่น เพื่อลดกลิ่นดินที่ไม่พึงประสงค์ ผลลัพธ์คือ ไวน์ Pinotage รุ่นใหม่ที่มีความซับซ้อน กลมกล่อม และสะท้อนถึงลักษณะเฉพาะของภูมิอากาศแอฟริกาใต้ได้ชัดเจน

เอกลักษณ์ของ Pinotage: เสน่ห์ที่ไม่อาจต้านทาน

ทำความรู้จักกับ องุ่นพันธุ์ Pinotage คืออะไร

ไวน์ Pinotage มีโปรไฟล์รสชาติที่หลากหลาย ขึ้นอยู่กับเทคนิคการผลิต องุ่นที่ใช้ และภูมิภาคที่ปลูก โดยทั่วไปมักมีกลิ่นผลไม้สุก เช่น พลัม เชอร์รี่ แบล็คเบอร์รี่ บวกกับกลิ่นเครื่องเทศ พริกไทย ช็อกโกแลตและกลิ่นเนื้อย่าง รสชาติเข้มข้น มีแทนนินนุ่มนวลแต่แฝงด้วยความดุดัน ดื่มแล้วรู้สึกถึงความซับซ้อน กลมกล่อม และมีเนื้อสัมผัสที่น่าประทับใจ

การจับคู่ไวน์ Pinotage กับอาหาร

ทำความรู้จักกับ องุ่นพันธุ์ Pinotage คืออะไร

ไวน์ Pinotage จับคู่ได้กับอาหารหลากหลายชนิด ตั้งแต่อาหารเนื้อย่าง เนื้อแกะ ไปจนถึงอาหารมังสวิรัติ เนื่องจากมีรสชาติที่เข้มข้น ไวน์ชนิดนี้จึงเหมาะกับอาหารที่มีรสชาติจัดจ้าน เช่น สเต็กเนื้อวัว ราดซอสพริกไทยดำ แกงกะหรี่ แกะย่าง บาร์บีคิว หรือพิซซ่าหน้าเนื้อ การเลือกไวน์ให้เข้ากับอาหารขึ้นอยู่กับสไตล์ของไวน์และรสชาติของอาหาร โดยทั่วไปแล้ว ไวน์ Pinotage แบบผลไม้สดใส เหมาะกับอาหารรสเผ็ดเล็กน้อย ส่วนไวน์แบบโอ๊คบ่ม เหมาะกับอาหารรสชาติเข้มข้นเป็นต้น

ถึงตรงนี้เราก็ได้ทำความรู้จักกับองุ่นพันธุ์ Pinotage กันไปแล้ว สำหรับท่านใดยังไม่เคยลองดื่มไวน์ที่ทำจากองุ่นพันธุ์ Pinotage อยากสัมผัสรสชาติทาง Toszy house ก็มีให้เลือกดื่มหลายตัว

บทความแนะนำ

ไวน์ออสเตเลียขึ้นชื่อเรื่องรสชาติเข้ม โดดเด่น 5 ยี่ห้อยอดนิยม Shiraz, Cabernet Sauvignon, Chardonnay มาทำความรู้จักกันเลย!!

ไวน์ออสเตเลียขึ้นชื่อเรื่องรสชาติเข้ม โดดเด่น 5 ยี่ห้อยอดนิยม Shiraz, Cabernet Sauvignon, Chardonnay มาทำความรู้จักกันเลย!! 1.Penfolds Grange Shiraz Full-bodied, เข้มข้น, Fruity นักชิมไวน์สายจริงจัง 2.Yalumba Octavius Cabernet Sauvignon Smooth, Elegant, Oaky ผู้ชื่นชอบไวน์แดงรสชาติหรูหรา 3.Leeuwin

ดื่มไวน์แดงวันละ 2 แก้ว: ไขความลับ 5 ประโยชน์เพื่อสุขภาพ พร้อมแนวทางดื่มอย่างเหมาะสม

เผย 5 ประโยชน์น่ารู้จากการดื่มไวน์แดงวันละ 2 แก้ว พร้อมแนวทางดื่มอย่างเหมาะสม เพื่อสุขภาพที่ดีอย่างแท้จริง ดื่มไวน์แดงวันละ 2 แก้วดีอย่างไร? ไข 5 ประโยชน์เพื่อสุขภาพ เคยสงสัยไหมคะว่าการดื่มไวน์แดงวันละ 2 แก้ว ส่งผลดีต่อสุขภาพอย่างไร? วันนี้เราจะมาไขความลับนี้ไปพร้อมกัน พร้อมแนวทางดื่มไวน์แดงอย่างเหมาะสม เพื่อสุขภาพที่ดีอย่างแท้จริง 1. ดีต่อสุขภาพหัวใจ ไวน์แดงอุดมไปด้วยสารโพลีฟีนอล (Polyphenols) โดยเฉพาะสารเรสเวอราทรอล

เคล็ดลับที่ไม่ลับ วิธีล้างแก้วให้ใส สะอาด โดย น้ำส้มสายชู

เคล็ดลับที่ไม่ลับ วิธีล้างแก้วให้ใส สะอาด โดย น้ำส้มสายชู

แก้วเป็นภาชนะที่สำคัญเพราะใช้ดื่มใช้กินความสะอาดต้องมาก่อน วันนี้ Toszy house จะมาบอกคล็ดลับที่ไม่ลับ วิธีล้างแก้วให้ใส สะอาด โดย น้ำส้มสายชู ทำให้แก้วใส สะอาดปราศจากคราบน้ำ และเชื้อโรค การล้างแก้วปกติเราใช้ฟองน้ำและน้ำยาล้างจาน แต่ถ้าเราแช่แก้วเอาไว้หรือลืมล้างคราบเครื่องดื่มต่างๆออกปล่อยทิ้งไว้ก็เหมือนเสื้อผ้ามีคราบติดฝังแน่นลงลึงทำให้เกิดคราบน้ำที่ล้างไม่ออก ถึงแม้จะใช้ฟองน้ำ ถูขัดก็ยังมีคราบอยู่ ที่เด็ดคือใช้ น้ำส้มสายชู เข้ามาจัดการช่วย มีขั้นตอนง่ายๆดังต่อไปนี้ 1.เปิดน้ำใส่แก้วให้เต็มใส่น้ำยาล้างจานเข้าไป 1 ปั๊ม และน้ำส้มสายชูเข้าไป 1

ทำความรู้จักกับไวน์ Bin 2 ไวน์ ไวน์ยอดนิยมที่หลายชื่นชอบ

Toszy house จะพามาทำความรู้จักกับเรื่องราว ประวัติศาสตร์ ของไวน์ Bin 2 ไวน์ที่เป็นที่รู้จักของคนไทย ซึ่งผู้ที่ดื่มไวน์คุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ไวน์แดงสัญชาติออสเตรเลีย รสชาติเข้มข้น กลิ่นอายเบอร์รี่อันเย้ายวน และประวัติศาสตร์อันยาวนาน กำเนิดตำนาน ประวัติศาสตร์ ไวน์ Bin 2 ไวน์ Bin 2 คือไวน์แดงคลาสสิกสัญชาติออสเตรเลียที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนานและรสชาติอันลุ่มลึก ได้รับการยกย่องจากนักวิจารณ์และคอไวน์ทั่วโลกว่าเป็นไวน์ที่ยอดเยี่ยมและคุ้มค่าแก่การลิ้มลอง ย้อนรอยประวัติศาสตร์ของ Penfolds ไวน์ Bin 2 ถือกำเนิดขึ้นจากบริษัท

เวลาขายเบียร์ เวลาขายเหล้า ตามกฎหมายกำหนด

เวลาขายเบียร์ เวลาขายเหล้า ตามกฎหมายกำหนด

เวลาการขายเวลาขายเบียร์ เวลาขายเหล้า เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือสุราทุกชนิดตามกฎหมายไทยมีเวลาที่กำหนดการขายไว้ เรามาดูว่ามีช่วงระยะเวลาที่กำหนดไว้อย่างไรและเป็นกฎหมายอะไร ก่อนอื่น เรามาทำความรู้จักกับคำว่า แอลกอฮอล์กับสุรา เบื้องต้นกันก่อน พระราชบัญญัติควบคุมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ พ.ศ. 2551 มาตรา 3 แอลกอฮอล์ หมายความว่า สุราตามกฎหมายว่าด้วยสุรา ทั้งนี้ไม่รวมถึงยา วัตถุออกฤทธิ์ต่อจิตและประสาทยาเสพติดให้โทษตามกฎหมายว่าด้วยการนั้น พระราชบัญญัติ สุรา พ.ศ. 2493 “สุรา” หมายความรวมถึงวัตถุทั้งหลายหรือของผสมที่มีแอลกอฮอล์ ซึ่งสามารถดื่มกินได้

เทคนิคการเลือกไวน์ตามร้านสะดวกซื้อมาปาร์ตี้ปีใหม่คืนนี้

เทคนิคการเลือกไวน์ การเลือกซื้อไวน์มาปาร์ตี้ ทำยังไงให้อร่อยถูกใจ เปิดไวน์ตามลำดับ เค้าดาวปิดท้ายฉลองต้อนรับปีใหม่กันเลย วันปีใหม่วันแห่งความสุขรวมตัวญาติพี่น้องเพื่อนฝูงต่างๆนานๆ นานทีปีหนกว่าจะได้พบเจอกันนั้นเป็นเรื่องยากเพราพะแต่ละคนมีครอบครัวภาระหน้าที่ การที่ได้มาเจอกันนั้นจึงมีความหมายและสำหรับที่ขาดไม่ได้คือเครื่องดื่ม สำหรับผู้ที่จะดื่มไวน์วันนี้ไม่รู้ซื้อไวน์อะไร toszy house จะมาแนะนำเทคนิคการเลือกซื้อไวน์ตามร้านสะดวกซื้อบ้านเรา ดูก่อนเป็นไวน์แดง กับ ไวน์ขาว ไวน์แดงจะเป็นขวดสีดำ น้ำไวน์จะเป็นสีแดง ส่วนไวน์ขาวก็จะสีเหลือง-ทอง ถ้าสีชมพูจะเป็นโรเซ่ไวน์ ดูง่ายๆดูจากสี เลือกขวดไหน องุ่นไหนยังไงดี ตามร้านสะดวกซื้ออาจมีไม่มีนักดูก่อนว่าเป็นไวน์องุ่นไหน เพื่อจะได้รู้แนวทางรสชาติ หวังว่าจะเป็นแนวทางสำหรับมือใหม่ที่ไม่รู้จะเลือกไวน์มาปาร์ตี้ยังไงให้ถูกใจ