ไวน์ Bin 389 คืออะไร แต่ไม่ใช้เลขหวย3ตัวตรงแน่นอน

วันนี้ Toszy house จะพามาทำความรู้จักกับไวน์ Bin389 คืออะไร แต่ที่แน่ๆไม่ใช้เลขหวย3ตัวตรงแน่นอน

คำเตือนบทความนี้ไม่ได้มีเจตนาโฆษณาหรือขายแต่อย่างใดเป็นบทความที่ให้ความรู้แก่ผู้ที่มาอ่านเท่านั้น

Bin 389 คือไวน์ที่ถูกสร้างสรรค์ขึ้นมาภายใต้แบรนด์ไวน์ชื่อดังจากออสเตรเลียอย่าง Penfolds อย่าเข้าใจผิดว่าเป็นยี่ห้อ Bin 389 และถ้าพูดถึงไวน์ออสเตรเลียระดับตำนาน คงหนีไม่พ้น Penfolds รุ่นท็อปอย่าง Grange ไวน์ที่ครองใจนักดื่มทั่วโลก แต่รู้หรือไม่ว่า Penfolds Bin 389 ได้สืบทอดความพิเศษจากรุ่นท็อปอย่าง Grange จนได้รับว่า “Baby Grange” “เบบี้เกรนจ์”

Bin 389 ถือกำเนิดขึ้นในปี 1960 โดย Max Schubert นักปรุงไวน์ผู้มีวิสัยทัศน์ เขาสร้างสรรค์ Grange ไวน์ที่ผสมผสานองุ่น Shiraz จากภูมิภาคต่างๆ ของออสเตรเลีย จนกลายเป็นตำนานระดับโลก ความสำเร็จนี้จุดประกายให้ Schubert สร้างไวน์ราคาจับต้องได้ง่ายกว่า โดยยังคงเอกลักษณ์ของ Grange ไว้

“Baby Grange”: เอกลักษณ์ที่สืบทอด และความพิเศษของ Bin 389

เสน่ห์ของ Bin 389 อยู่ที่การสืบทอดความพิเศษจาก Grange ด้วยการนำองุ่นส่วนหนึ่งที่ใช้ผลิต Grange มาหมักบ่มในถังไม้โอ๊ค จากนั้นใช้ถังที่บ่ม Grange รุ่นก่อนหน้านี้เสร็จสิ้นมาบ่มต่อและทำการเบลนองุ่น2พันธุ์ระหว่าง Shiraz และ Cabernet Sauvignon เข้าด้วยกัน ก่อให้เกิดรสชาติเข้มข้น นุ่มลึก กลมกล่อม เพราะฉะนั้นBin389 จึงได้รับสมญานามว่า”Baby Grange” “เบบี้เกรนจ์” เพราะสะท้อนถึงความใกล้เคียงกับ Grange ในราคาที่ย่อมเยากว่า เหมาะสำหรับผู้ที่อยากสัมผัสประสบการณ์ไวน์ระดับโลก โดยไม่ต้องจ่ายแพง

องุ่นที่ใช้ผลิต Bin 389 มาจากแหล่งปลูกที่คัดสรรค์มาอย่างดี โดยเฉพาะไร่องุ่นใน Adelaide Hills ที่มีสภาพอากาศเย็นสบาย เหมาะสำหรับการปลูกองุ่น Shiraz ผลผลิตจึงมีผิวหนา เปลือกเข้มข้น อีกทั้งยังมีการนำองุ่นจากภูมิภาคอื่นๆ เช่น Barossa Valley และ McLaren Vale มาผสมผสาน เพื่อเพิ่มความซับซ้อนและมิติรสชาติ

การเบลนด์องุ่น: ศาสตร์แห่งความลงตัวของ Shiraz และ Cabernet Sauvignon

หัวใจสำคัญของ Bin 389 คือการเบลนด์องุ่น โดยใช้ Shiraz เป็นหลักผสมผสานกับ Cabernet Sauvignon สัดส่วนแตกต่างกันไปในแต่ละปี องุ่น Shiraz มอบความเข้มข้น นุ่มลึก ผลไม้ดำ ช็อกโกแลต กลิ่นดิน ในขณะที่ Cabernet Sauvignon เสริมความสดชื่น กลิ่นพริกไทย และความฝาดกำลังดี การผสมผสานอย่างลงตัวนี้สร้างสรรค์ไวน์ที่มีทั้งความหรูหราและดื่มง่าย

ความสำคัญของถังไม้โอ๊ค : การบ่มไวน์ที่สร้างมิติรสชาติ

หลังจากเบลนด์องุ่น เส้นทางสู่ความเป็นเลิศยังไม่สิ้นสุด Bin 389 จะถูกนำไปบ่มในถังไม้โอ๊คอเมริกันเป็นเวลาอย่างน้อย 12 เดือน ถังไม้โอ๊คเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งที่เคยใช้บ่ม Grange มาแล้ว จึงถ่ายทอดกลิ่นหอมวานิลลา ช็อกโกแลต และโทนเครื่องเทศอ่อนๆ ให้กับไวน์ สร้างมิติรสชาติที่ลึกซึ้งและน่าประทับใจ ทั้งนี่ทั้งนั้นก็ขึ้นอยู่กับแต่ละวิทเทจด้วย สามารถดูข้อมูลได้ในเวป Penfolds

Bin 389 มีศักยภาพในการเอจ เก็บรักษาได้นานหลายปี เมื่อเวลาผ่านไป ไวน์จะค่อยๆ พัฒนา เปลี่ยนแปลง มีความนุ่มลึก ซับซ้อนมากขึ้น เหมาะสำหรับนักสะสมไวน์ที่อยากเก็บไวน์ชั้นเลิศไว้ดื่มในโอกาสพิเศษ

ในเมืองประเทศไทยก็มีหลายคนๆที่ติดใจใน Bin389 และใช้เป็นขอฝากผู้หลักผู้ใหญ่ Toszy house หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่ได้เข้ามาอ่านและเข้าใจในBin389มากยิ่งขึ้น

บทความแนะนำ

ทำความรู้จักกับ ไวน์ออร์แกนิค คืออะไร

ทำความรู้จักกับ ไวน์ออร์แกนิค คืออะไร

ไวน์มีมากหมายหลายประเภทวันนี้ Toszy house จะพามาทำความรู้จักกับ ไวน์ออร์แกนิค คืออะไร ที่มาและทำไมถึงเรียกไวน์ออร์แกนิค ไวน์ออร์แกนิค คืออะไร ไวน์ออร์แกนิค (Organic wine) คือผลผลิตที่เกิดจากองุ่นปราศจากสารพิษโดยการปลูกองุ่นจะไม่มีการเติมแต่งสารเคมีเข้าไปตั้งแต่ขบวนการผลิตไวน์จะมีการหลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น ไข่ขาว นม หรือน้ำผึ้ง ไวน์เหล่านี้จะสามารถระบุไว้ในฉลากว่าเป็นวีแกน หรือ มังสวิรัติ ได้อีกด้วย ความแตกต่างระหว่างไวน์ออร์แกนิคกับไวน์ธรรมดาทั่วไป คือ * การทำไวน์แบบทั่วไปนั้นสามารถทำให้เกิดมลพิษในน้ำ

แนะนำ ถังแช่ไวน์ หรือ Wine Bucket 4แบบยอดนิยม

แนะนำ ถังแช่ไวน์ หรือ Wine Bucket 4 แบบยอดนิยม

ถังแช่ไวน์ หรือ Wine Bucket เป็นอุปกรณ์ที่สำคัญชนิดหนึ่งในการดื่มไวน์ ชิวทำความเย็นและรักษาอุณภูมิให้ไวน์ตลอดการดื่ม เคยสังเกตมั้ยว่า ถังแช่ว่านั้นมีรูปร่างหลายทรง รูปทรงก็เป็นเพียงความสวยงาม แต่าสิ่งสำคัญคือวัสดุที่ใช้ผลิตถังแช่ไวน์คือหัวใจสำคัญเรามาทำความรู้จักวัสดุแต่ละประเภทกัน วันนี้ Toszy house จะพามารู้จัก ถังแช่ไวน์ หรือ Wine Bucket 5แบบ ข้อดีข้อเสีย แตกต่างกันอย่างไร เลือกยังไงให้ถูกใจ 1.ถังแช่ไวน์ : แบบสแตนเลส

ไขข้อสงสัย! ตู้แช่ไวน์ สำคัญยังไง?

อยากเป็นนักดื่มไวน์ตัวจริงต้องมี! ค้นหาความลับเบื้องหลัง “ตู้แช่ไวน์” เครื่องมือมหัศจรรย์ที่ยกระดับประสบการณ์การดื่มไวน์ของคุณ เผยข้อดี สรรพคุณ วิธีเลือก และเคล็ดลับเด็ด ทำไมไวน์ถึงต้องการตู้แช่ไวน์? ไวน์มิใช่แค่เครื่องดื่ม แต่เป็นงานศิลปะแห่งการหมักบ่ม ต้องเก็บรักษาอย่างพิถีพิถัน ยิ่งเป็นไวน์ดีมีราคาต้องเก็บอย่างดีเผื่อไม่ให้ไวน์เสีย ตู้แช่ไวน์ดีอย่างไร? ประเภทของตู้แช่ไวน์ วิธีเลือกตู้แช่ไวน์ที่ใช่ เคล็ดลับการใช้ตู้แช่ไวน์ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบดื่มไวน์ มีไวน์จำนวนมาก Toszy house แนะนำให้มีตู้แช่ไวน์ไว้ที่บ้านสักตู้ ถ้ายังไม่รู้ว่าจะเลือกยี่ห้ออะไร Toszy house

ไขข้อข้องใจ ไวน์เปิดแล้ว เก็บได้กี่วัน? พร้อมเคล็ดลับยืดอายุไวน์ให้สดใหม่

ไขข้อข้องใจ ไวน์เปิดแล้ว เก็บได้กี่วัน? พร้อมเคล็ดลับยืดอายุไวน์ให้สดใหม่ เปิดไวน์แล้วดื่มไม่หมด เก็บต่อได้นานแค่ไหน? มารู้คำตอบ พร้อมวิธีเก็บรักษาไวน์ที่ถูกวิธี ดื่มด่ำรสชาติได้เต็มที่ ไม่เสียของ! ไวน์เปิดแล้ว เก็บได้กี่วัน? ปัจจัยที่มีผลต่ออายุไวน์หลังเปิด ไวน์เปิดแล้ว เก็บได้กี่วัน? ไขข้อข้องใจคนรักไวน์ ไวน์แต่ละชนิดมีความทนทานต่อออกซิเจนแตกต่างกัน ดังนั้นระยะเวลาการเก็บรักษาหลังเปิดขวดก็ไม่เท่ากัน โดยแบ่งคร่าวๆ ได้ดังนี้ วิธีเก็บรักษาไวน์ที่เปิดแล้ว เพื่อรักษาคุณภาพและรสชาติของไวน์หลังเปิดขวด ลองนำเทคนิคเหล่านี้ไปใช้ดูสิ เคล็ดลับยืดอายุไวน์ให้สดใหม่ นอกจากวิธีเก็บรักษาขั้นพื้นฐาน