ไวน์ Bin 389 คืออะไร แต่ไม่ใช้เลขหวย3ตัวตรงแน่นอน

วันนี้ Toszy house จะพามาทำความรู้จักกับไวน์ Bin389 คืออะไร แต่ที่แน่ๆไม่ใช้เลขหวย3ตัวตรงแน่นอน

คำเตือนบทความนี้ไม่ได้มีเจตนาโฆษณาหรือขายแต่อย่างใดเป็นบทความที่ให้ความรู้แก่ผู้ที่มาอ่านเท่านั้น

Bin 389 คือไวน์ที่ถูกสร้างสรรค์ขึ้นมาภายใต้แบรนด์ไวน์ชื่อดังจากออสเตรเลียอย่าง Penfolds อย่าเข้าใจผิดว่าเป็นยี่ห้อ Bin 389 และถ้าพูดถึงไวน์ออสเตรเลียระดับตำนาน คงหนีไม่พ้น Penfolds รุ่นท็อปอย่าง Grange ไวน์ที่ครองใจนักดื่มทั่วโลก แต่รู้หรือไม่ว่า Penfolds Bin 389 ได้สืบทอดความพิเศษจากรุ่นท็อปอย่าง Grange จนได้รับว่า “Baby Grange” “เบบี้เกรนจ์”

Bin 389 ถือกำเนิดขึ้นในปี 1960 โดย Max Schubert นักปรุงไวน์ผู้มีวิสัยทัศน์ เขาสร้างสรรค์ Grange ไวน์ที่ผสมผสานองุ่น Shiraz จากภูมิภาคต่างๆ ของออสเตรเลีย จนกลายเป็นตำนานระดับโลก ความสำเร็จนี้จุดประกายให้ Schubert สร้างไวน์ราคาจับต้องได้ง่ายกว่า โดยยังคงเอกลักษณ์ของ Grange ไว้

“Baby Grange”: เอกลักษณ์ที่สืบทอด และความพิเศษของ Bin 389

เสน่ห์ของ Bin 389 อยู่ที่การสืบทอดความพิเศษจาก Grange ด้วยการนำองุ่นส่วนหนึ่งที่ใช้ผลิต Grange มาหมักบ่มในถังไม้โอ๊ค จากนั้นใช้ถังที่บ่ม Grange รุ่นก่อนหน้านี้เสร็จสิ้นมาบ่มต่อและทำการเบลนองุ่น2พันธุ์ระหว่าง Shiraz และ Cabernet Sauvignon เข้าด้วยกัน ก่อให้เกิดรสชาติเข้มข้น นุ่มลึก กลมกล่อม เพราะฉะนั้นBin389 จึงได้รับสมญานามว่า”Baby Grange” “เบบี้เกรนจ์” เพราะสะท้อนถึงความใกล้เคียงกับ Grange ในราคาที่ย่อมเยากว่า เหมาะสำหรับผู้ที่อยากสัมผัสประสบการณ์ไวน์ระดับโลก โดยไม่ต้องจ่ายแพง

องุ่นที่ใช้ผลิต Bin 389 มาจากแหล่งปลูกที่คัดสรรค์มาอย่างดี โดยเฉพาะไร่องุ่นใน Adelaide Hills ที่มีสภาพอากาศเย็นสบาย เหมาะสำหรับการปลูกองุ่น Shiraz ผลผลิตจึงมีผิวหนา เปลือกเข้มข้น อีกทั้งยังมีการนำองุ่นจากภูมิภาคอื่นๆ เช่น Barossa Valley และ McLaren Vale มาผสมผสาน เพื่อเพิ่มความซับซ้อนและมิติรสชาติ

การเบลนด์องุ่น: ศาสตร์แห่งความลงตัวของ Shiraz และ Cabernet Sauvignon

หัวใจสำคัญของ Bin 389 คือการเบลนด์องุ่น โดยใช้ Shiraz เป็นหลักผสมผสานกับ Cabernet Sauvignon สัดส่วนแตกต่างกันไปในแต่ละปี องุ่น Shiraz มอบความเข้มข้น นุ่มลึก ผลไม้ดำ ช็อกโกแลต กลิ่นดิน ในขณะที่ Cabernet Sauvignon เสริมความสดชื่น กลิ่นพริกไทย และความฝาดกำลังดี การผสมผสานอย่างลงตัวนี้สร้างสรรค์ไวน์ที่มีทั้งความหรูหราและดื่มง่าย

ความสำคัญของถังไม้โอ๊ค : การบ่มไวน์ที่สร้างมิติรสชาติ

หลังจากเบลนด์องุ่น เส้นทางสู่ความเป็นเลิศยังไม่สิ้นสุด Bin 389 จะถูกนำไปบ่มในถังไม้โอ๊คอเมริกันเป็นเวลาอย่างน้อย 12 เดือน ถังไม้โอ๊คเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งที่เคยใช้บ่ม Grange มาแล้ว จึงถ่ายทอดกลิ่นหอมวานิลลา ช็อกโกแลต และโทนเครื่องเทศอ่อนๆ ให้กับไวน์ สร้างมิติรสชาติที่ลึกซึ้งและน่าประทับใจ ทั้งนี่ทั้งนั้นก็ขึ้นอยู่กับแต่ละวิทเทจด้วย สามารถดูข้อมูลได้ในเวป Penfolds

Bin 389 มีศักยภาพในการเอจ เก็บรักษาได้นานหลายปี เมื่อเวลาผ่านไป ไวน์จะค่อยๆ พัฒนา เปลี่ยนแปลง มีความนุ่มลึก ซับซ้อนมากขึ้น เหมาะสำหรับนักสะสมไวน์ที่อยากเก็บไวน์ชั้นเลิศไว้ดื่มในโอกาสพิเศษ

ในเมืองประเทศไทยก็มีหลายคนๆที่ติดใจใน Bin389 และใช้เป็นขอฝากผู้หลักผู้ใหญ่ Toszy house หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่ได้เข้ามาอ่านและเข้าใจในBin389มากยิ่งขึ้น

บทความแนะนำ

บรั่นดี คืออะไร

บรั่นดี คืออะไร

เคยสงสัยไหมว่า บรั่นดี (brandy) คืออะไรและมีที่มาอย่างไร? วันนี้ Toszy house จะมาไขข้อสงสัยให้ทุกท่านได้รู้เกี่ยวกับบรั่นดี บรั่นดี คือ สุรากลั่นชนิดหนึ่งเหมือนเหล้าทั่วๆไปนั้นละ แต่บรั่นดีเกิดจากการที่ที่นำ น้ำองุ่น หรือ น้ำผลไม้ ชนิดอื่นๆ มาผ่านกระบวนการหมักและกลั่น คำว่า “บรั่นดี” มีที่มาจากภาษา ดัตช์ ว่า “brandewijn” แปลว่า “ไวน์ที่ถูกเผา”

แนะนำ : 3 แก้วดื่มเหล้า single malt ที่ควรมีไว้ติดบ้าน

แนะนำ : 3 แก้วดื่มเหล้า single malt ที่ควรมีไว้ติดบ้าน

ในการดื่มไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มประเภท แอลกอฮอล์ หรือ ไม่มีแอลกอฮอล์ก็ตาม แก้วที่ใช้ดื่มนั้นมีความสำคัญอย่างมากโดยเฉพาะการดื่ม ดื่มเหล้า single malt รูปทรงแก้วแต่ละทรงถูกออกแบบมาให้ถูกแต่ละประเภทแตกต่างกัน วันนี้ Toszy house จะพาทำความรู้จะแก้วที่ควรมีไว้ติดบ้าน สำหรับนักดื่ม เพื่อเพิ่มอรรถรสในการดื่ม 1.แก้ว Glencairn แก้วที่ถูกออกแบบมาเพื่อรับรสและกลิ่นสัมผัสของเหล้า single malt ได้อย่างเต็มที่ สามารถดื่มแบบ neatหรือ drop น้ำ

Chateau

ไขข้อข้องใจ ไวน์ Chateau คืออะไร เรียกยังไงให้ถูก

หลายคนมีข้อสงสัยเกี่ยวกับ ไวน์ Chateau มันคือไวน์จากไหน ดีหรือไม่อย่างไร วันนี้ Toszy house จะพาทำความรู้จักกับคำนี้กัน คำว่า Chateau มาจาก ภาษาฝรั่งเศสที่มีความหมายในภาษาไทยว่า “ปราสาท” ในภาษาอังกฤษ คือ castleการออกเสียงในภาษาไทยคือ (ชา-โตว์) ไวน์ที่มี คำว่า Chateau จะมาจากฝรั่งเศส ยกตัวอย่าง เราจะเห็นได้จากไวน์จาก Bordeaux

primitivo

ทำความรู้จักกับ องุ่น Primitivo คืออะไร ประวัตและที่มา

องุ่น Primitivo อ่านว่า ปริมิติโว่ เป็นองุ่นสายพันธุ์พื้นเมืองของอิตาลี ปลูกกันมากในแคว้น Puglia ตั้งอยู่ทางตอนใต้ของประเทศองุ่นพันธุ์นี้มีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้น หนักแน่น มีกลิ่นโน๊ตของเชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แบล็คเบอร์รี่และลูกเกด องุ่น Primitivo และได้รับความนิยมในโลกใหม่ภายใต้ชื่อ Zinfandel ในอเมริกา ประวัติและที่มา Primitivo มาจากภาษาละติน “primativus” และภาษาอิตาลีโบราณ “primaticcio” (ทั้งสองมีความหมายว่า “สุกก่อน”

Single Malt Whisky

3 วิธีดื่ม Single Malt Whiskyให้ได้รับกลิ่นและรสชาติมากที่สุด

Single Malt Whisky คืออะไร Toszy house ตามอ่านได้จากบทความก่อนหน้านี้วันนี้Toszy house จะมาบอก 3 วิธีดื่ม Single Malt Whisky ให้ได้รับกลิ่นและรสชาติมากที่สุดเพื่อให้การดื่ม Single Malt Whisky ข้าถึงรสชาติและกลิ่นที่แท้จริง ควรดื่มให้ถูกวิธีแล้วจะค้นพบกับสุดยอดรสชาติ เพราะ Single Malt เป็นมากว่าเหล้าธรรมดามาดูวิธีการดื่มต่างๆดังนี้ 1.

เทคนิคการเลือกไวน์ตามร้านสะดวกซื้อมาปาร์ตี้ปีใหม่คืนนี้

เทคนิคการเลือกไวน์ การเลือกซื้อไวน์มาปาร์ตี้ ทำยังไงให้อร่อยถูกใจ เปิดไวน์ตามลำดับ เค้าดาวปิดท้ายฉลองต้อนรับปีใหม่กันเลย วันปีใหม่วันแห่งความสุขรวมตัวญาติพี่น้องเพื่อนฝูงต่างๆนานๆ นานทีปีหนกว่าจะได้พบเจอกันนั้นเป็นเรื่องยากเพราพะแต่ละคนมีครอบครัวภาระหน้าที่ การที่ได้มาเจอกันนั้นจึงมีความหมายและสำหรับที่ขาดไม่ได้คือเครื่องดื่ม สำหรับผู้ที่จะดื่มไวน์วันนี้ไม่รู้ซื้อไวน์อะไร toszy house จะมาแนะนำเทคนิคการเลือกซื้อไวน์ตามร้านสะดวกซื้อบ้านเรา ดูก่อนเป็นไวน์แดง กับ ไวน์ขาว ไวน์แดงจะเป็นขวดสีดำ น้ำไวน์จะเป็นสีแดง ส่วนไวน์ขาวก็จะสีเหลือง-ทอง ถ้าสีชมพูจะเป็นโรเซ่ไวน์ ดูง่ายๆดูจากสี เลือกขวดไหน องุ่นไหนยังไงดี ตามร้านสะดวกซื้ออาจมีไม่มีนักดูก่อนว่าเป็นไวน์องุ่นไหน เพื่อจะได้รู้แนวทางรสชาติ หวังว่าจะเป็นแนวทางสำหรับมือใหม่ที่ไม่รู้จะเลือกไวน์มาปาร์ตี้ยังไงให้ถูกใจ