ทำความรู้จักกับไวน์ Bin 2 ไวน์ ไวน์ยอดนิยมที่หลายชื่นชอบ

Toszy house จะพามาทำความรู้จักกับเรื่องราว ประวัติศาสตร์ ของไวน์ Bin 2 ไวน์ที่เป็นที่รู้จักของคนไทย ซึ่งผู้ที่ดื่มไวน์คุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ไวน์แดงสัญชาติออสเตรเลีย รสชาติเข้มข้น กลิ่นอายเบอร์รี่อันเย้ายวน และประวัติศาสตร์อันยาวนาน

ทำความรู้จักกับไวน์ Bin 2 ไวน์ยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบ

กำเนิดตำนาน ประวัติศาสตร์ ไวน์ Bin 2

ไวน์ Bin 2 คือไวน์แดงคลาสสิกสัญชาติออสเตรเลียที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนานและรสชาติอันลุ่มลึก ได้รับการยกย่องจากนักวิจารณ์และคอไวน์ทั่วโลกว่าเป็นไวน์ที่ยอดเยี่ยมและคุ้มค่าแก่การลิ้มลอง

ย้อนรอยประวัติศาสตร์ของ Penfolds

ไวน์ Bin 2 ถือกำเนิดขึ้นจากบริษัท Penfolds ผู้ผลิตไวน์ชื่อดังของออสเตรเลีย Penfolds ก่อตั้งขึ้นในเมืองแอดิเลดในปี พ.ศ. 2387 โดยคริสโตเฟอร์ รอว์สัน เพนโฟลด์ แพทย์ชาวอังกฤษที่อพยพมาอยู่ที่ออสเตรเลีย และแมรี่ เพนโฟลด์ ภรรยาของเขา ที่นี่เป็นหนึ่งในโรงบ่มไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดของออสเตรเลีย

ในยุคแรกๆ Penfolds ผลิตไวน์หลากหลายประเภท แต่ไวน์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือไวน์ Shiraz ซึ่งปลูกในไร่ Barossa Valley ทางตอนใต้ของประเทศออสเตรเลีย

ย้อนรอยประวัติศาสตร์ของ Penfolds
Barossa Valley, Australia – January 5, 2016: Exterior of Penfolds Wines, Nuriootpa, Barossa Valley, wine sales and tasting centre on bright, sunny Summer day.

การถือกำเนิดของ Bin 2

ในปี ค.ศ. 1952 Penfolds ได้เปิดตัวไวน์ Bin 2 ซึ่งเป็นไวน์ Shiraz ผสมกับ Mataro (หรือรู้จักกันในชื่อ Mourvèdre) เป็นครั้งแรก

การผสมผสานระหว่างองุ่นสองสายพันธุ์นี้ช่วยให้ไวน์ Bin 2 มีรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อนมากขึ้น ประกอบกับกรรมวิธีการบ่มในถังไม้โอ๊คเป็นเวลานาน ทำให้ไวน์ Bin 2 มีกลิ่นอายของผลไม้แห้งและเครื่องเทศที่ชวนให้หลงใหล

เอกลักษณ์อันโดดเด่นของไวน์ Bin 2

ไวน์ Bin 2 โดดเด่นด้วยรสชาติอันเข้มข้นและซับซ้อน ประกอบด้วยกลิ่นอายของผลไม้แห้ง เช่น เชอร์รี่ ลูกเกด บลูเบอร์รี่ ผสมผสานกับกลิ่นของเครื่องเทศ เช่น อบเชย กานพลู กระวาน

นอกจากนี้ ยังมีรสแทนนินที่ชัดเจนและยาวนาน ให้ความรู้สึกอบอุ่นและนุ่มนวลในปาก

รสชาติและอรรถรสของไวน์ Bin 2

ไวน์ Bin 2 เหมาะสำหรับการดื่มแบบเพลิดเพลินโดยไม่ต้องมีอาหารคู่เคียง แต่หากต้องการจับคู่กับอาหาร ไวน์ Bin 2 เข้ากันได้ดีกับอาหารจำพวกเนื้อแดง เช่น เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อหมู หรือเนื้อเป็ด

นอกจากนี้ ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล เช่น กุ้ง หอย ปู ปลา

การจับคู่ไวน์ Bin 2 กับอาหาร

  • เนื้อแดง: สเต็กเนื้อวัวย่าง ซี่โครงแกะอบ เนื้อหมูบาร์บีคิว
  • อาหารทะเล: กุ้งย่าง หอยเชลล์อบ ปลาเก๋าต้มยำ
  • ชีส: ชีสบลูชีส ชีสเชดดาร์ ชีสพาร์มีซาน
  • ของหวาน: ช็อกโกแลตเข้มข้น เค้กช็อกโกแลต ไอศกรีมวานิลลา
การจับคู่ไวน์ Bin 2 กับอาหาร

การเก็บรักษาไวน์ Bin 2

  • ไวน์ Bin 2 สามารถเก็บรักษาได้นานหลายปี หากเก็บรักษาอย่างถูกต้อง โดยควรเก็บในที่มืดและเย็น อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 12-15 องศาเซลเซียส
  • ไวน์ Bin 2 เป็นไวน์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในไทยและทั่วโลก ได้รับการยกย่องจากนักวิจารณ์และคอไวน์ว่าเป็นไวน์ที่ยอดเยี่ยมและคุ้มค่าแก่การลิ้มลอง

ไวน์ Bin 2 ได้รับรางวัลมากมายจากการแข่งขันไวน์ระดับนานาชาติ เช่น

  • International Wine Challenge: Gold Medal
  • Decanter World Wine Awards: Gold Medal
  • James Suckling: 94 points

บทความนี้ทำขึ้นมาเพื่อให้เกร็ดความรู้ไม่ได้มีเจตนาขายหรือโฆษณาแต่อย่างใด

บทความแนะนำ

ดื่มไวน์แดงวันละ 2 แก้ว: ไขความลับ 5 ประโยชน์เพื่อสุขภาพ พร้อมแนวทางดื่มอย่างเหมาะสม

เผย 5 ประโยชน์น่ารู้จากการดื่มไวน์แดงวันละ 2 แก้ว พร้อมแนวทางดื่มอย่างเหมาะสม เพื่อสุขภาพที่ดีอย่างแท้จริง ดื่มไวน์แดงวันละ 2 แก้วดีอย่างไร? ไข 5 ประโยชน์เพื่อสุขภาพ เคยสงสัยไหมคะว่าการดื่มไวน์แดงวันละ 2 แก้ว ส่งผลดีต่อสุขภาพอย่างไร? วันนี้เราจะมาไขความลับนี้ไปพร้อมกัน พร้อมแนวทางดื่มไวน์แดงอย่างเหมาะสม เพื่อสุขภาพที่ดีอย่างแท้จริง 1. ดีต่อสุขภาพหัวใจ ไวน์แดงอุดมไปด้วยสารโพลีฟีนอล (Polyphenols) โดยเฉพาะสารเรสเวอราทรอล

มารู้จักไวน์ Chateau Clerc Milon ไวน์ตุ๊กตาคู่ คืออะไร

Chateau Clerc Milon หรือไวน์ตุ๊กตาคู่ ทำความรู้จักกับประวัติและที่มาสุดประทับใจ ทำไมถึงเป็นไวน์ที่ต้องลองและเป็นของฝากสำคัญ ไวน์ Chateau Clerc Milon ไวน์ตุ๊กตาคู่: ตำนานความล้ำค่าแห่งโลกไวน์ ขอต้อนรับทุกท่านเข้าสู่โลกอันน่าหลงใหลของไวน์ Chateau Clerc Milon หรือที่รู้จักกันดีที่คนไทยเรียกกันในนาม “ไวน์ตุ๊กตาคู่” ไวน์ชั้นเลิศจากแคว้น Pauillac ประเทศฝรั่งเศส ที่เปี่ยมไปด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนานและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ เปรียบเสมือนดั่งบทกวีที่บรรจงร้อยเรียงผ่านกาลเวลา รอคอยการค้นพบจากผู้ที่หลงไหลในสุนทรียภาพแห่งไวน์ toszy

ไวน์ชิลี ยี่ห้อไหนดี ? แนะนำ 5 ยี่ห้อยอดนิยม

ไวน์ชิลี ชิมความละติน กรุ่นกลิ่นแดด แวบวับแสงทะเล นี่คือภาพบรรยากาศอันน่าหลงใหลของชิลี ดินแดนแห่งไวน์ชั้นเลิศที่รสชาติเข้มข้น สดชื่น และละเมียดละไม รอให้คุณค้นพบ วันนี้เราจะพาคุณบุกเบิกโลกไวน์ชิลี ไปทำความรู้จักกับภูมิประเทศ ผลผลิต และยี่ห้อไวน์ชื่อดัง เพื่อให้คุณเลือกสรรไวน์คู่ใจแก้วต่อไป ภูมิประเทศชิลี: แหล่งปลูกองุ่นชั้นเลิส ภูมิประเทศของชิลีนั้นแสนพิเศษ เทือกเขาแอนเดสสูงตระหงกั้นพายุร้าย ด้านตะวันตกทอดยาวจรดมหาสมุทรแปซิฟิก อากาศแห้ง เย็นสบาย ตลอดปี ดินแดนแถบนี้จึงเหมาะกับการปลูกองุ่นชั้นเลิศ ภูมิภาคไวน์หลัก ๆ

ไขข้อสงสัย! ตู้แช่ไวน์ สำคัญยังไง?

อยากเป็นนักดื่มไวน์ตัวจริงต้องมี! ค้นหาความลับเบื้องหลัง “ตู้แช่ไวน์” เครื่องมือมหัศจรรย์ที่ยกระดับประสบการณ์การดื่มไวน์ของคุณ เผยข้อดี สรรพคุณ วิธีเลือก และเคล็ดลับเด็ด ทำไมไวน์ถึงต้องการตู้แช่ไวน์? ไวน์มิใช่แค่เครื่องดื่ม แต่เป็นงานศิลปะแห่งการหมักบ่ม ต้องเก็บรักษาอย่างพิถีพิถัน ยิ่งเป็นไวน์ดีมีราคาต้องเก็บอย่างดีเผื่อไม่ให้ไวน์เสีย ตู้แช่ไวน์ดีอย่างไร? ประเภทของตู้แช่ไวน์ วิธีเลือกตู้แช่ไวน์ที่ใช่ เคล็ดลับการใช้ตู้แช่ไวน์ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบดื่มไวน์ มีไวน์จำนวนมาก Toszy house แนะนำให้มีตู้แช่ไวน์ไว้ที่บ้านสักตู้ ถ้ายังไม่รู้ว่าจะเลือกยี่ห้ออะไร Toszy house

รวมวิธีเปิดไวน์แบบฉุกเฉิน เมื่อไม่มีที่เปิดขวด

รวมวิธีเปิดไวน์แบบฉุกเฉิน เมื่อไม่มีที่เปิดขวด

เคยไหม อยากจิบไวน์สักแก้ว แต่ดันหาที่เปิดขวดไม่เจอ! วันนี้เรามี 5 วิธีเปิดไวน์แบบฉุกเฉินมาแนะนำ รับรองว่าเปิดขวดได้แน่ แม้จะไร้ที่เปิดขวดก็ตาม! 5 วิธีเปิดไวน์แบบฉุกเฉิน 1.ใช้สกรูกับค้อน หาสกรูตัวใหญ่ที่มีความแข็งแรง ขนาดพอดีกับจุกไวน์ค่อยๆ ขันสกรูลงไปในจุกไวน์ให้ลึกพอประมาณใช้ค้อนค่อยๆ งัดสกรูขึ้นมา แรงดันจากสกรูจะทำให้จุกไวน์ค่อยๆ ดันตัวขึ้นมาระวังอย่าให้สกรูทะลุจุกไวน์จนเศษไม้ร่วงลงไปในไวน์ 2. ใช้กุญแจ เลือกกุญแจที่มีฟันแข็งแรงคล้ายฟันเลื่อยสอดฟันกุญแจลงไประหว่างจุกไวน์กับปากขวดค่อยๆ บิดกุญแจไปมา ให้ฟันกุญแจค่อยๆ ดันจุกไวน์ขึ้นมาอาจต้องใช้แรงและใช้เวลาสักหน่อย แต่รับรองว่าเปิดได้แน่นอน 3.

สวัสดีปีใหม่! พร้อมที่จะเฉลิมฉลองค่ำคืนสุดพิเศษนี้ด้วยไวน์แก้วโปรดของคุณแล้วหรือยัง? หากคุณกำลังมองหาวิธีที่จะยกระดับการเฉลิมฉลองปีใหม่ของคุณไปอีกขั้น การจัดปาร์ตี้ไวน์ปีใหม่อาจเป็นคำตอบที่ใช่สำหรับคุณ!

เราจะพาคุณไปรู้จักเคล็ดลับการจัดปาร์ตี้เลือกไวน์ที่ใช่ ที่จะทำให้งานของคุณสนุกสนาน เพลิดเพลิน และอบอวลไปด้วยบรรยากาศแห่งความสุขตลอดค่ำคืน ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักประวัติศาสตร์อันรื่นรมย์ของปาร์ตี้ไวน์ในวันปีใหม่ ปาร์ตี้ไวน์ปีใหม่ไม่ได้เพิ่งกำเนิดขึ้นเมื่อวาน ประเพณีนี้แท้จริงแล้วสืบสานมาช้านาน ย้อนกลับไปถึงสมัยโรมันโบราณ เหล่าโรมันในยุคนั้นมีเทศกาลที่เรียกว่า “บัตชาเนเลีย” (Bacchanalia) ซึ่งอุทิศให้กับเทพเจ้าแห่งไวน์ Bacchus เทศกาลนี้เต็มไปด้วยเสียงดนตรี เสียงหัวเราะ และแน่นอน ไวน์ชั้นเลิศ ถือเป็นช่วงเวลาแห่งความบันเทิงเริงรมย์ ปลดปล่อยความกังวล และเฉลิมฉลองวาระโอกาสพิเศษ และแม้ว่าบัตชาเนเลียจะไม่ได้จัดเฉพาะช่วงปีใหม่ แต่ประเพณีการดื่มไวน์เพื่อเฉลิมฉลองยังคงสืบทอดมาจนถึงปัจจุบัน ในยุคกลาง ไวน์กลายเป็นเครื่องดื่มที่เกี่ยวข้องกับชนชั้นสูง และมักถูกนำมาเสิร์ฟในงานเลี้ยงสังสรรค์ของราชวงศ์