ทำความรู้จัก Bartender ศิลปินนักสร้างสรรค์เครื่องดื่ม

February 29, 2024

เจาะลึกเบื้องหลังอาชีพ Bartender มากกว่าแค่การชงเหล้า Toszy house พาคุณทำความรู้จักกับอาชีพ Bartender มีอะไรมากกว่าที่คุณคิด

Bartender คือใคร?

ทำความรู้จักกับ Bartender ศิลปินนักสร้างสรรค์เครื่องดื่ม

เคยสงสัยไหมว่า บุคคลที่อยู่เบื้องหลังเคาน์เตอร์บาร์ ที่สามารถมิกซ์เครื่องดื่มสีสันสวยงามเหล่านั้น เขาเหล่านั้นคือใคร? พวกเขาถูกเรียกว่า Bartender ซึ่งมีความหมายมากกว่าแค่ “คนชงเหล้า” แต่เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องดื่ม ผู้สร้างสรรค์รสชาติ และผู้สร้างประสบการณ์อันน่าประทับใจให้กับลูกค้า

ประวัติศาสตร์อันยาวนานของอาชีพ Bartender

แม้ภาพจำของ Bartender อาจจะดูทันสมัย แต่ต้นกำเนิดของอาชีพนี้กลับย้อนไปไกลถึงยุคโบราณ ในยุคกรีกและโรมัน มีผู้ทำหน้าที่รินและบริการเครื่องดื่มในงานเลี้ยงสังสรรค์ ต่อมาในช่วง ยุคกลาง บทบาทของ Bartender เริ่มพัฒนาขึ้น โดยมีการปรุงแต่งเครื่องดื่มด้วยสมุนไพรเครื่องเทศและผลไม้ต่างๆ

ยุคทองของอาชีพ Bartender มาถึงในช่วง ศตวรรษที่ 19 ในสหรัฐอเมริกา บาร์กลายเป็นสถานที่พักผ่อนหย่อนใจยอดนิยม ความต้องการเครื่องดื่มหลากหลายชนิด นำไปสู่การพัฒนาสูตรเครื่องดื่มค็อกเทล และ การกำเนิดของ “American Bartending School” แห่งแรกในปี ค.ศ. 1862

หน้าที่และความรับผิดชอบของ Bartender

หน้าที่หลักของ Bartender คือ การผสมเครื่องดื่มตามสูตร ไม่ว่าจะเป็นค็อกเทล mocktail หรือเครื่องดื่มอื่นๆ นอกจากนี้ Bartender ยังต้อง ดูแลบาร์ เช่น การเตรียมวัตถุดิบ จัดเรียงอุปกรณ์ และรักษาความสะอาด อีกทั้งยังต้อง ให้บริการลูกค้า ด้วยความเป็นมิตร สุภาพ และสามารถตอบคำถามเกี่ยวกับเครื่องดื่มได้

ทักษะที่จำเป็นสำหรับ Bartender

ความรู้ด้านเครื่องดื่ม: Bartender ควรมีความรู้เกี่ยวกับชนิดของเครื่องดื่ม สัดส่วนในการผสม เทคนิคการผสม และผลกระทบของเครื่องดื่มต่อร่างกาย
ทักษะการผสมเครื่องดื่ม: การตวง การเท การเขย่า และการตกแต่งเครื่องดื่ม ล้วนต้องอาศัยความแม่นยำ รวดเร็ว และคล่องแคล่ว
บริการลูกค้า: Bartender ต้องสื่อสารกับลูกค้าอย่างเป็นกันเอง จดจำความต้องการ และแนะนำเครื่องดื่มที่เหมาะสม
บริหารจัดการ: การบริหารสต็อกวัตถุดิบ รักษาความสะอาด และควบคุมปริมาณแอลกอฮอล์ ล้วนเป็นทักษะที่จำเป็น
บุคลิกภาพที่ดี: Bartender ควรมีบุคลิกภาพที่ร่าเริง เป็นมิตร และมีความรับผิดชอบ

อาชีพ Bartender ไม่เพียงแค่การชงเหล้า แต่เป็น การผสมผสานระหว่างศิลปะ วิทยาศาสตร์ และการบริการ Bartender ต้องมีความรู้ ทักษะ และประสบการณ์ เพื่อสร้างสรรค์เครื่องดื่มรสชาติเยี่ยม มอบประสบการณ์อันน่าประทับใจให้กับลูกค้า และบริหารจัดการบาร์อย่างมีประสิทธิภาพ

เห็นมั้ยว่า การเป็น Bartender นั้นไม่ง่ายอย่างที่คิด ไม่ว่าจะเป็นชายหรือหญิง ถ้าชื่นชอบเครื่องดื่ม การเป็น Bartender อาจเป็นเส้นทางที่น่าสนใจ เปิดโอกาสให้เรียนรู้สิ่งใหม่ สร้างสรรค์ผลงาน และพบปะผู้คนหลากหลาย มอบความสุขให้แกผู้คน

บทความแนะนำ

ไวน์ต้องใส่น้ำแข็งมั้ย? เคล็ดลับดื่มไวน์เย็นชื่นใจแบบเซียนไวน์

เผย 3 วิธีล้างแก้วไวน์ยังไง ให้สะอาดใสปิ๊ง ไร้กลิ่นรบกวน

แนะนำ 10 เพลง Jazz ที่ใช้ฟังคู่กับการดื่มไวน์แดง: จิบไวน์ จึกลึกซึ้งไปกับเสียงแซกโซโฟน

ทำความรู้จักกับ องุ่น Primitivo คืออะไร ประวัตและที่มา

บทความแนะนำ

Fruit wine คืออะไร ทำมาจากอะไร มาทำความรู้จักกัน

16/12/2023

is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry’s standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting

ทำความรู้จักกับ องุ่นพันธุ์ Pinotage คืออะไร

18/02/2024

วันนี้ Toszy house จะพาคุณดำดิ่งสู่โลกไวน์แอฟริกาใต้กับการผจญภัยขององุ่นพันธุ์ Pinotage เรียนรู้ประวัติอันน่าสนใจ ตั้งแต่กำเนิด จนกลายเป็นซิกเนเจอร์ไวน์ระดับโลก! เปิดตำนานไวน์แอฟริกาใต้: เส้นทางอันพิเศษขององุ่นพันธุ์ Pinotage ดินแดนแห่งไวน์ชั้นเลิศอย่างแอฟริกาใต้ ไม่ได้มีแค่ภูมิประเทศอันงดงาม แต่ยังมีเรื่องราวของไวน์อันน่าสนใจ โดยเฉพาะกับองุ่นพันธุ์ Pinotage ที่ถือเป็นซิกเนเจอร์ไวน์ประจำชาติ เรียกได้ว่าเป็นไวน์ที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน ผ่านร้อนผ่านหนาว จนกลายเป็นที่ชื่นชอบของนักดื่มไวน์ทั่วโลก บทความนี้จะพาคุณไปสำรวจเส้นทางอันพิเศษของ Pinotage ตั้งแต่กำเนิด จุดเด่น เคล็ดลับการผลิต

ไวน์โลกใหม่ : เปิดประตูสู่รสชาติแปลกใหม่ 5 ยี่ห้อที่ต้องลอง!เบื่อไวน์เดิมๆ อยากลิ้มรสชาติแปลกใหม่ ไวน์โลกใหม่คือคำตอบ! พาคุณตะลุยโลกไวน์นอกยุโรป เผย 5 ยี่ห้อดังจากทั่วโลก พร้อมบอกพิกัดชิม!

31/12/2023

ไวน์โลกใหม่คืออะไร? ต่างจากไวน์โลกเก่าอย่างไวน์ฝรั่งเศส อิตาลี สเปน ที่มีกฎเกณฑ์การผลิตเข้มงวด ไวน์โลกใหม่มาจากประเทศที่เริ่มผลิตไวน์ในช่วงหลัง พวกเขามีอิสระในการทดลอง ใช้อองุ่นพันธุ์แปลกใหม่ ไม่ยึดติดกับวิธีการแบบเดิม ผลลัพธ์คือ รสชาติที่หลากหลาย แปลกใหม่ เข้มข้นกว่าไวน์โลกเก่า บอกเลยว่า สายผจญภัยต้องลอง! ดินแดนแห่งความแปลกใหม่: อเมริกา: แคลิฟอร์เนีย แหล่งกำเนิดไวน์ชั้นเลิศ ขึ้นชื่อเรื่องไวน์แดงเข้ม Cabernet Sauvignon รสชาติเข้มข้น ผลไม้สุก ออสเตรเลีย:

ล้าง Decanter ยังไง ให้สะอาดใสปิ๊ง!

27/01/2024

ไวน์หมดแต่ดีแคนเตอร์ยังเลอะ? อย่าเพิ่งปวดหัวไป! มาดูเทคนิคเด็ด ล้างดีdecanter แคนเตอร์ให้อย่างง่าย มือใหม่ก็ทำได้ ล้าง decanter ดีแคนเตอร์ ปัญหาโลกแตกของสายไวน์ decanter คืออะไร Toszy house ได้เขียนบทความไว้แล้วไปตามอ่านได้ การจิบไวน์เพลินๆอย่างมีความสุขแล้ว ถ่ายรูปแก้วคู่กับ decanter สวยๆ ปัญหาชวนปวดหัวต่อมาคือการทำความสะอาด decanter เนื่องด้วยรูปทรงของ decanter แต่ละทรงนั้นไม่เหมือนกัน ถ้าทรงโถธรรมดาแปรงฟองน้ำยาวๆอาจจะเข้าถึง

เปิดตำนานองุ่น Malbec: จากดินแดนฝรั่งเศส สู่ราชินีแห่งเมนโดซา

06/01/2024

Toszy houe จะล้วงลึกเรื่องราวองุ่น Malbec สายพันธุ์เลื่องชื่อ ต้นกำเนิด รสชาติ และเส้นทางสู่อาณาจักรไวน์เมนโดซา อาร์เจนตินา พร้อมเคล็ดลับการเลือกไวน์ Malbec ถูกใจ! องุ่น Malbec คืออะไร? พูดถึงไวน์รสชาติเยี่ยม หลายคนนึกถึง Cabernet Sauvignon, Merlot, หรือ Shiraz แต่เคยรู้จัก Malbec ไหม?