ทำความรู้จัก Bartender ศิลปินนักสร้างสรรค์เครื่องดื่ม

ทำความรู้จักกับ Bartender ศิลปินนักสร้างสรรค์เครื่องดื่ม

เจาะลึกเบื้องหลังอาชีพ Bartender มากกว่าแค่การชงเหล้า Toszy house พาคุณทำความรู้จักกับอาชีพ Bartender มีอะไรมากกว่าที่คุณคิด

Bartender คือใคร?

ทำความรู้จักกับ Bartender ศิลปินนักสร้างสรรค์เครื่องดื่ม


เคยสงสัยไหมว่า บุคคลที่อยู่เบื้องหลังเคาน์เตอร์บาร์ ที่สามารถมิกซ์เครื่องดื่มสีสันสวยงามเหล่านั้น เขาเหล่านั้นคือใคร? พวกเขาถูกเรียกว่า Bartender ซึ่งมีความหมายมากกว่าแค่ “คนชงเหล้า” แต่เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องดื่ม ผู้สร้างสรรค์รสชาติ และผู้สร้างประสบการณ์อันน่าประทับใจให้กับลูกค้า

ประวัติศาสตร์อันยาวนานของอาชีพ Bartender

ทำความรู้จักกับ Bartender ศิลปินนักสร้างสรรค์เครื่องดื่ม


แม้ภาพจำของ Bartender อาจจะดูทันสมัย แต่ต้นกำเนิดของอาชีพนี้กลับย้อนไปไกลถึงยุคโบราณ ในยุคกรีกและโรมัน มีผู้ทำหน้าที่รินและบริการเครื่องดื่มในงานเลี้ยงสังสรรค์ ต่อมาในช่วง ยุคกลาง บทบาทของ Bartender เริ่มพัฒนาขึ้น โดยมีการปรุงแต่งเครื่องดื่มด้วยสมุนไพรเครื่องเทศและผลไม้ต่างๆ

ยุคทองของอาชีพ Bartender มาถึงในช่วง ศตวรรษที่ 19 ในสหรัฐอเมริกา บาร์กลายเป็นสถานที่พักผ่อนหย่อนใจยอดนิยม ความต้องการเครื่องดื่มหลากหลายชนิด นำไปสู่การพัฒนาสูตรเครื่องดื่มค็อกเทล และ การกำเนิดของ “American Bartending School” แห่งแรกในปี ค.ศ. 1862

หน้าที่และความรับผิดชอบของ Bartender

ทำความรู้จักกับ Bartender ศิลปินนักสร้างสรรค์เครื่องดื่ม


หน้าที่หลักของ Bartender คือ การผสมเครื่องดื่มตามสูตร ไม่ว่าจะเป็นค็อกเทล mocktail หรือเครื่องดื่มอื่นๆ นอกจากนี้ Bartender ยังต้อง ดูแลบาร์ เช่น การเตรียมวัตถุดิบ จัดเรียงอุปกรณ์ และรักษาความสะอาด อีกทั้งยังต้อง ให้บริการลูกค้า ด้วยความเป็นมิตร สุภาพ และสามารถตอบคำถามเกี่ยวกับเครื่องดื่มได้

ทักษะที่จำเป็นสำหรับ Bartender

  1. ความรู้ด้านเครื่องดื่ม: Bartender ควรมีความรู้เกี่ยวกับชนิดของเครื่องดื่ม สัดส่วนในการผสม เทคนิคการผสม และผลกระทบของเครื่องดื่มต่อร่างกาย
  2. ทักษะการผสมเครื่องดื่ม: การตวง การเท การเขย่า และการตกแต่งเครื่องดื่ม ล้วนต้องอาศัยความแม่นยำ รวดเร็ว และคล่องแคล่ว
  3. บริการลูกค้า: Bartender ต้องสื่อสารกับลูกค้าอย่างเป็นกันเอง จดจำความต้องการ และแนะนำเครื่องดื่มที่เหมาะสม
  4. บริหารจัดการ: การบริหารสต็อกวัตถุดิบ รักษาความสะอาด และควบคุมปริมาณแอลกอฮอล์ ล้วนเป็นทักษะที่จำเป็น
  5. บุคลิกภาพที่ดี: Bartender ควรมีบุคลิกภาพที่ร่าเริง เป็นมิตร และมีความรับผิดชอบ
ทำความรู้จักกับ Bartender ศิลปินนักสร้างสรรค์เครื่องดื่ม

อาชีพ Bartender ไม่เพียงแค่การชงเหล้า แต่เป็น การผสมผสานระหว่างศิลปะ วิทยาศาสตร์ และการบริการ Bartender ต้องมีความรู้ ทักษะ และประสบการณ์ เพื่อสร้างสรรค์เครื่องดื่มรสชาติเยี่ยม มอบประสบการณ์อันน่าประทับใจให้กับลูกค้า และบริหารจัดการบาร์อย่างมีประสิทธิภาพ

เห็นมั้ยว่า การเป็น Bartender นั้นไม่ง่ายอย่างที่คิด ไม่ว่าจะเป็นชายหรือหญิง ถ้าชื่นชอบเครื่องดื่ม การเป็น Bartender อาจเป็นเส้นทางที่น่าสนใจ เปิดโอกาสให้เรียนรู้สิ่งใหม่ สร้างสรรค์ผลงาน และพบปะผู้คนหลากหลาย มอบความสุขให้แกผู้คน

บทความแนะนำ

แนะนำ : 3 แก้วดื่มเหล้า single malt ที่ควรมีไว้ติดบ้าน

แนะนำ : 3 แก้วดื่มเหล้า single malt ที่ควรมีไว้ติดบ้าน

ในการดื่มไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มประเภท แอลกอฮอล์ หรือ ไม่มีแอลกอฮอล์ก็ตาม แก้วที่ใช้ดื่มนั้นมีความสำคัญอย่างมากโดยเฉพาะการดื่ม ดื่มเหล้า single malt รูปทรงแก้วแต่ละทรงถูกออกแบบมาให้ถูกแต่ละประเภทแตกต่างกัน วันนี้ Toszy house จะพาทำความรู้จะแก้วที่ควรมีไว้ติดบ้าน สำหรับนักดื่ม เพื่อเพิ่มอรรถรสในการดื่ม 1.แก้ว Glencairn แก้วที่ถูกออกแบบมาเพื่อรับรสและกลิ่นสัมผัสของเหล้า single malt ได้อย่างเต็มที่ สามารถดื่มแบบ neatหรือ drop น้ำ

ไวน์โลกใหม่ : เปิดประตูสู่รสชาติแปลกใหม่ 5 ยี่ห้อที่ต้องลอง!เบื่อไวน์เดิมๆ อยากลิ้มรสชาติแปลกใหม่ ไวน์โลกใหม่คือคำตอบ! พาคุณตะลุยโลกไวน์นอกยุโรป เผย 5 ยี่ห้อดังจากทั่วโลก พร้อมบอกพิกัดชิม!

ไวน์โลกใหม่คืออะไร? ต่างจากไวน์โลกเก่าอย่างไวน์ฝรั่งเศส อิตาลี สเปน ที่มีกฎเกณฑ์การผลิตเข้มงวด ไวน์โลกใหม่มาจากประเทศที่เริ่มผลิตไวน์ในช่วงหลัง พวกเขามีอิสระในการทดลอง ใช้อองุ่นพันธุ์แปลกใหม่ ไม่ยึดติดกับวิธีการแบบเดิม ผลลัพธ์คือ รสชาติที่หลากหลาย แปลกใหม่ เข้มข้นกว่าไวน์โลกเก่า บอกเลยว่า สายผจญภัยต้องลอง! ดินแดนแห่งความแปลกใหม่: อเมริกา: แคลิฟอร์เนีย แหล่งกำเนิดไวน์ชั้นเลิศ ขึ้นชื่อเรื่องไวน์แดงเข้ม Cabernet Sauvignon รสชาติเข้มข้น ผลไม้สุก ออสเตรเลีย:

ทำความรู้จักกับ ไวน์ออร์แกนิค คืออะไร

ทำความรู้จักกับ ไวน์ออร์แกนิค คืออะไร

ไวน์มีมากหมายหลายประเภทวันนี้ Toszy house จะพามาทำความรู้จักกับ ไวน์ออร์แกนิค คืออะไร ที่มาและทำไมถึงเรียกไวน์ออร์แกนิค ไวน์ออร์แกนิค คืออะไร ไวน์ออร์แกนิค (Organic wine) คือผลผลิตที่เกิดจากองุ่นปราศจากสารพิษโดยการปลูกองุ่นจะไม่มีการเติมแต่งสารเคมีเข้าไปตั้งแต่ขบวนการผลิตไวน์จะมีการหลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น ไข่ขาว นม หรือน้ำผึ้ง ไวน์เหล่านี้จะสามารถระบุไว้ในฉลากว่าเป็นวีแกน หรือ มังสวิรัติ ได้อีกด้วย ความแตกต่างระหว่างไวน์ออร์แกนิคกับไวน์ธรรมดาทั่วไป คือ * การทำไวน์แบบทั่วไปนั้นสามารถทำให้เกิดมลพิษในน้ำ

ไขข้อสงสัย!!! 5 ขนาดขวดไวน์ชื่อเรียกและความแตกต่างกัน

เคยสงสัยมั้ยว่าทำไมขวดไวน์ถึงมีหลายขนาด? วันนี้ Toszy house จะมาชวนรู้จักขนาดขวดไวน์แบบต่างๆ พร้อมเผยเคล็ดลับเลือกขวดให้เหมาะกับโอกาส ไขข้อสงสัย! ขนาดของขวดไวน์มีกี่ขนาด อะไรบ้าง เคยมั้ยที่ไปร้านขายไวน์แล้วเจอขวดหลากหลายขนาด จนเกิดข้อสงสัยว่า “ทำไมมันถึงมีเยอะแยะ? ขนาดไหนเหมาะกับเรา?” บอกเลย! เรื่องนี้มีที่มาที่ไป และน่าสนใจกว่าที่คิด มาเริ่มรู้จักแต่ละขนาดกันเลย ขนาดมาตรฐาน: 750ml สามารถรินไวน์ 5-6 แก้วพอดี ขวด750ml หรือ 75cl

Cheese Board

ทำความรู้จัก ชีสบอร์ด คืออะไร พร้อมขั้นตอนการจัดชีสบอร์ด

หากจะดื่มไวน์แล้วหาอะไรมาเป็นเครื่องเคียง ชีสบอร์ดนี่หละคือคำตอบทำง่ายไม่อยาก Toszy house พาคุณมาทำความรู้จักกับ “ชีสบอร์ด” ศิลปะการจัดชีสสุดปัง พร้อมสูตรเด็ด ทำง่าย จัดสวย อร่อย ฟินๆ ชีสบอร์ด (Cheese Board) คือ ศิลปะการจัดชีสชนิดต่าง ๆ พร้อมเครื่องเคียงนานาชนิด บนถาดไม้หรือภาชนะสวยงาม เป็นที่นิยิมในต่างชาติทางตะวันตก โดยเน้นความหลากหลาย รสชาติที่ลงตัว และการจัดวางให้น่ารับประทาน เป็นเทรนด์ที่มาแรงทั่วโลก