5 อาหารไทยจับคู่กับไวน์เคล็ดลับสุดเพอร์เฟค

อาหารไทยจับคู่กับไวน์ ปลุกความอร่อยให้มื้ออาหารไทยของคุณด้วยไวน์คู่ใจที่ใช่!

ปลุกความอร่อยให้มื้ออาหารไทยของคุณด้วยไวน์คู่ใจที่ใช่!

อาหารไทยกับไวน์

อาหารไทยขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่เข้มข้นและจัดจ้าน หลายคนจึงอาจคิดว่าไวน์เป็นเครื่องดื่มที่ดื่มคู่กับอาหารฝรั่งเท่านั้น แต่ความจริงแล้ว ไวน์สามารถจับคู่กับอาหารไทยได้อย่างลงตัวเช่นกัน เพียงแค่เลือกไวน์ให้เหมาะสมกับรสชาติของอาหาร ก็จะทำให้มื้ออาหารของคุณมีรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น

ไวน์ที่ใช้องุ่นต่อไปนี้ลองไปจับคู่อาหารไทยเพื่อเปิดประสบการณ์ใหม่ๆให้คุณดู!!!

  1. ต้มยำกุ้ง คู่กับ Riesling สุดสดชื่น
5 อาหารไทยจับคู่กับไวน์เคล็ดลับสุดเพอร์เฟค
  • ต้มยำกุ้งเป็นอาหารไทยที่ขึ้นชื่อเรื่องความเผ็ดร้อนและเปรี้ยวจี๊ด Riesling เป็นไวน์ขาวที่มีรสชาติเปรี้ยวหวานสดชื่น มีกลิ่นหอมของผลไม้ เช่น เกรปฟรุต มะนาว และพีช ซึ่งจะช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มความสดชื่นให้กับต้มยำกุ้งได้เป็นอย่างดี
  • ตัวอย่างเมนูอื่นๆ ที่เข้ากันได้กับ Riesling: ยำวุ้นเส้น, แกงส้ม, ลาบ
  1. ผัดไทย เคียงคู่ Gewürztraminer หอมกรุ่น
5 อาหารไทยจับคู่กับไวน์เคล็ดลับสุดเพอร์เฟค
  • ผัดไทยเป็นอาหารไทยที่รสชาติกลมกล่อม มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ Gewürztraminer พันธุ์องุ่นจากเยอรมัน เป็นไวน์ขาวที่มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ เช่น อบเชย กระวาน และพริกไทย ซึ่งจะช่วยเสริมรสชาติและกลิ่นหอมของผัดไทยได้เป็นอย่างดี
  • ตัวอย่างเมนูอื่นๆ ที่เข้ากันได้กับ Gewürztraminer: แกงเขียวหวาน, แกงเผ็ด, แกงเหลือง
  1. แกงเขียวหวาน มากับคู่หู Sauvignon Blanc แสนลงตัว
5 อาหารไทยจับคู่กับไวน์เคล็ดลับสุดเพอร์เฟค
  • แกงเขียวหวานเป็นอาหารไทยที่มีรสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อน Sauvignon Blanc เป็นไวน์ขาวที่มีรสชาติสดชื่น มีกลิ่นหอมของผลไม้ เช่น เกรปฟรุต มะนาว และแอปริคอต ซึ่งจะช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มความสดชื่นให้กับแกงเขียวหวานได้เป็นอย่างดี
  • ตัวอย่างเมนูอื่นๆ ที่เข้ากันได้กับ Sauvignon Blanc: แกงเหลือง, แกงเผ็ด, แกงจืด
  1. มัสมั่น เคียงคู่คู่แท้อย่าง Pinot Noir นุ่มลึก
5 อาหารไทยจับคู่กับไวน์เคล็ดลับสุดเพอร์เฟค
  • มัสมั่นเป็นอาหารไทยที่มีรสชาติเข้มข้นและหอมเครื่องเทศ Pinot Noir เป็นไวน์แดงที่มีรสชาตินุ่มลึก มีกลิ่นหอมของผลไม้ เช่น เชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และแบล็คเบอร์รี่ ซึ่งจะช่วยตัดเลี่ยนและเสริมรสชาติของมัสมั่นได้เป็นอย่างดี
  • ตัวอย่างเมนูอื่นๆ ที่เข้ากันได้กับ Pinot Noir: แกงกะหรี่, แกงเนื้อ, สเต็ก
  1. ส้มตำ เปรี้ยวแซ่บ คู่กับคู่ใจ Grüner Veltliner สุดสดใส
  • ส้มตำเป็นอาหารไทยที่มีรสชาติเปรี้ยวจี๊ด เผ็ดร้อน และหอมเครื่องเทศ Grüner Veltliner เป็นไวน์ขาวที่มีรสชาติสดชื่น มีกลิ่นหอมของผลไม้ เช่น เกรปฟรุต มะนาว และแอปริคอต ซึ่งจะช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มความสดชื่นให้กับส้มตำได้เป็นอย่างดี
  • ตัวอย่างเมนูอื่นๆ ที่เข้ากันได้กับ Grüner Veltliner: ยำ, ลาบ, น้ำตก

เคล็ดลับการจับคู่ไวน์กับอาหารไทยให้ปังยิ่งขึ้น

นอกจากการเลือกไวน์ให้เหมาะสมกับรสชาติของอาหารแล้ว ยังมีเคล็ดลับอื่นๆ ที่จะช่วยให้คุณจับคู่ไวน์กับอาหารไทยได้อย่างลงตัวยิ่งขึ้น ดังนี้

  • ใส่ใจระดับความหวานของไวน์: อาหารไทยส่วนใหญ่มีรสชาติจัดจ้าน ดังนั้นควรเลือกไวน์ที่มีระดับความหวานต่ำหรือไม่มีน้ำตาลเลย เช่น ไวน์ขาว ไวน์โรเซ่ หรือไวน์แดงบางประเภท
  • เลือกไวน์ที่มีความสดชื่นและกลิ่นหอมโดดเด่น: อาหารไทยส่วนใหญ่มีรสชาติเข้มข้น ดังนั้นควรเลือกไวน์ที่มีความสดชื่นและกลิ่นหอมโดดเด่น เช่น ไวน์ขาวที่มีกลิ่นหอมของผลไม้ หรือไวน์แดงที่มีกลิ่นหอมของผลไม้หรือเครื่องเทศ
  • ทดลองจับคู่เพื่อสร้างประสบการณ์ใหม่: อย่ากลัวที่จะลองจับคู่ไวน์กับอาหารไทยใหม่ๆ เพื่อสร้างประสบการณ์ใหม่และค้นหารสชาติที่ลงตัวที่สุด
  • อุณหภูมิของไวน์ก็สำคัญ: ไวน์แต่ละประเภทควรเสิร์ฟที่อุณหภูมิที่เหมาะสม เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด
  • อย่ากลัวที่จะลองไวน์ไทย!: ไวน์ไทยมีรสชาติที่หลากหลายและน่าสนใจไม่น้อยไปกว่าไวน์จากต่างประเทศ

และนี้ก็เป็นเพียงแนวทางเบื้องต้น ที่ Toszy house มาแนะนำในการจับคู่ไวน์กับอาหารไทย มื้ออาหารไทยของคุณจะเต็มไปด้วยความอร่อยและประสบการณ์รสชาติใหม่ๆ อย่ากลัวที่จะทดลอง เปิดใจกว้าง แล้วคุณจะค้นพบความลงตัวที่ไม่คาดคิด!

บทความแนะนำ

Pinot Noir

Pinot Noir: ราชาแห่งความละเอียดอ่อนและราชินีแห่งความซับซ้อน

ทำความรู้จักองุ่น Pinot Noir สายพันธุ์ไวน์แดงเลื่องชื่อ จากแคว้นเบอร์กันดี ฝรั่งเศส สัมผัสประวัติศาสตร์อันยาวนาน และความลับเบื้องหลังรสชาติที่แสนพิเศษ ในโลกของไวน์แดง มีสายพันธุ์องุ่นหนึ่งที่ครองตำแหน่ง “ราชาแห่งความละเอียดอ่อน” และ “ราชินีแห่งความซับซ้อน” องุ่นชนิดนั้นคือ Pinot Noir เจ้าหญิงน้อยผู้อ่อนโยนจากแคว้นเบอร์กันดี ประเทศฝรั่งเศส บทกำเนิดในแคว้นเบอร์กันดี Pinot Noir มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 2,000 ปี ถือกำเนิดในแคว้นเบอร์กันดี

Cheese Board

ทำความรู้จัก ชีสบอร์ด คืออะไร พร้อมขั้นตอนการจัดชีสบอร์ด

หากจะดื่มไวน์แล้วหาอะไรมาเป็นเครื่องเคียง ชีสบอร์ดนี่หละคือคำตอบทำง่ายไม่อยาก Toszy house พาคุณมาทำความรู้จักกับ “ชีสบอร์ด” ศิลปะการจัดชีสสุดปัง พร้อมสูตรเด็ด ทำง่าย จัดสวย อร่อย ฟินๆ ชีสบอร์ด (Cheese Board) คือ ศิลปะการจัดชีสชนิดต่าง ๆ พร้อมเครื่องเคียงนานาชนิด บนถาดไม้หรือภาชนะสวยงาม เป็นที่นิยิมในต่างชาติทางตะวันตก โดยเน้นความหลากหลาย รสชาติที่ลงตัว และการจัดวางให้น่ารับประทาน เป็นเทรนด์ที่มาแรงทั่วโลก

ดื่มไวน์แดงวันละ 2 แก้ว: ไขความลับ 5 ประโยชน์เพื่อสุขภาพ พร้อมแนวทางดื่มอย่างเหมาะสม

เผย 5 ประโยชน์น่ารู้จากการดื่มไวน์แดงวันละ 2 แก้ว พร้อมแนวทางดื่มอย่างเหมาะสม เพื่อสุขภาพที่ดีอย่างแท้จริง ดื่มไวน์แดงวันละ 2 แก้วดีอย่างไร? ไข 5 ประโยชน์เพื่อสุขภาพ เคยสงสัยไหมคะว่าการดื่มไวน์แดงวันละ 2 แก้ว ส่งผลดีต่อสุขภาพอย่างไร? วันนี้เราจะมาไขความลับนี้ไปพร้อมกัน พร้อมแนวทางดื่มไวน์แดงอย่างเหมาะสม เพื่อสุขภาพที่ดีอย่างแท้จริง 1. ดีต่อสุขภาพหัวใจ ไวน์แดงอุดมไปด้วยสารโพลีฟีนอล (Polyphenols) โดยเฉพาะสารเรสเวอราทรอล

ทำความรู้จักกับ แก้วยูเรเนียม ประวัติศาสตร์และความเป็นมา

ทำความรู้จักกับ แก้วยูเรเนียม ประวัติศาสตร์และความเป็นมา

แก้วยูเรเนียม คืออะไร? เรียนรู้ประวัติความเป็นมา การผลิต รวมถึงความสวยงามและความปลอดภัยในการใช้งาน แก้วยูเรเนียม เป็นแก้วชนิดหนึ่งที่มีส่วนผสมของยูเรเนียมออกไซด์ ทำให้แก้วมีความสวยงามและมีคุณสมบัติทางแสงที่โดดเด่น โดยเฉพาะการเรืองแสงในที่มืด ซึ่งก็มีการผลิต แก้วเชมเปญยูเนียม แก้วไวน์ยูเรเนียมด้วยนะ วันนี้ Toszy house เลยจะมาพาทำความรู้จักกับแก้วยูเรเนียมกัน ประวัติศาสตร์และความเป็นมาของ แก้วยูเรเนียม ย้อนกลับไปในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 นักเคมีชาวเยอรมันชื่อ มาร์ทีน ไฮน์ริช คลัพโรท (Martin

ไวน์ Bin 389 คืออะไร แต่ไม่ใช้เลขหวย3ตัวตรงแน่นอน

วันนี้ Toszy house จะพามาทำความรู้จักกับไวน์ Bin389 คืออะไร แต่ที่แน่ๆไม่ใช้เลขหวย3ตัวตรงแน่นอน คำเตือนบทความนี้ไม่ได้มีเจตนาโฆษณาหรือขายแต่อย่างใดเป็นบทความที่ให้ความรู้แก่ผู้ที่มาอ่านเท่านั้น Bin 389 คือไวน์ที่ถูกสร้างสรรค์ขึ้นมาภายใต้แบรนด์ไวน์ชื่อดังจากออสเตรเลียอย่าง Penfolds อย่าเข้าใจผิดว่าเป็นยี่ห้อ Bin 389 และถ้าพูดถึงไวน์ออสเตรเลียระดับตำนาน คงหนีไม่พ้น Penfolds รุ่นท็อปอย่าง Grange ไวน์ที่ครองใจนักดื่มทั่วโลก แต่รู้หรือไม่ว่า Penfolds Bin 389

ทำความรู้จักกับองุ่น Tempranillo ราชาแห่งองุ่นแดงของสเปน

วันนี้เราจะมาทำความรู้จักกับองุ่น Tempranillo ให้มากขึ้น เรียนรู้ถึงที่มา ลักษณะเฉพาะตัว และไวน์ชั้นเยี่ยมที่ผลิตจากองุ่นชนิดนี้กัน ความหมายของชื่อ Tempranillo ชื่อ Tempranillo นั้นแปลมาจากภาษาสเปน คือคำว่า “temprano” ซึ่งแปลว่า  Early หรือ เร็ว ชื่อนี้สื่อถึงลักษณะเด่นขององุ่นสายพันธุ์นี้ ซึ่งก็คือการสุกงอมเร็วกว่าองุ่นสายพันธุ์อื่น ๆ ในสเปน องุ่น Tempranillo มักเก็บเกี่ยวได้ในช่วงปลายเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคม ในขณะที่องุ่นสายพันธุ์อื่น